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如何保養你的切肉板【附高科技切肉板介紹】

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廚房的切肉板(廣東話:砧板, kitchen cutting board)是廚房的好幫手。買一塊好用,質料佳的切板,不單衛生可靠,可令煮食大增效率和樂趣。質料欠佳的貨品,因所用的木材不是上選,很快會腐爛,不甚衛生安全。而且很快要購置新的取代舊的。所以,這方面的投資不能省啊!基絲汀的老爸常言道:『貴買平用』。有時不能貪便宜,而買一些質料劣又不耐用的東西。

基絲汀這塊切板是用上等木村製造,用了多年,仍像新的一般。原價頗貴,但當時有半價,就立刻買下來。時間和實驗知道,這次沒買錯。

話雖如此,好的切板也需適當保養才耐用。

分享一個小小秘技,要保養切板多年如新一般,其實很容易的。
  1. 每次用完一定要洗凈,並抹乾,放在乾爽的地方。
  2. 定期抹上一些油在切板的表面上。這樣做,不但可以防止木材乾裂,而且可以保養表面光亮。
基絲汀為了方便起見,會用這瓶噴焗盤的橄欖油,噴在切板上。把切板洗凈,待乾身後,噴幾下,就可以。非常方便耶!

橄欖油 Olive Oil

切板本來是這樣的
廚房切板(砧板) Kitchen Cutting Board01

另方面,相信大家已知道,為了衛生起見,切生肉的板和切熟食或水果的板一定要分開。

這塊亞克力膠板 acrylic cutting board 用來切東西,有點兒彈刀,不及木材製的切板好用。但它的好處是衛生可靠,完全不會讓細菌有滋生的餘地。用來切熟食的東西,生食的水果蔬菜等等,就適合不過。

亞克力切板Acrylic Cutting Board

以前基絲汀買過一種全白色的膠板切生果,但表面留下的刀痕很快變黑。有位朋友經常用漂白水去洗擦,但基絲汀心裏總有點擔心,會否沖洗不凈,豈不是吃了很多漂白水下肚子,那就不好。於是換了這塊亞克力板。用到現在都非常滿意。

好了,還未說完啊!這篇網誌好像長了一點。見諒啊!

忍不住要多說幾句。偶然在網上看見這塊高科技切板 (Eco-friendly Cutting Board),真棒耶!

高科技切板 Eco-friendly Cutting Board

它的好處是環保衛生之外,內置一個 LCD螢幕,可以把下載了的食譜播放出來。一邊切菜切肉,還可以參考食譜。是不是很棒呢?外觀設計非常精美一流。

不知道一塊賣多少錢。基絲汀在澳洲還未見過。如果有一塊這樣的切板的話,老公為基絲汀在廚房安裝那部看食譜的電腦,就可撤退,省很多地方!這是夢話,哈哈!

夢想成真之前,暫時繼續用那塊便宜又實用的亞克力切板啦~

資料來源:Eco-friendly Cutting Board with built-in flexible LCD display

7 則留言 :

  1. 想请问一下,你那个木的板是有牌子的吗?还是在那种店买的?很想买个真的好的。。。

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  2. 回應匿名:
    我那個切菜木板沒有牌子的,而且買了多年。
    我是在這裏的百貨公司 David Jones的廚房部買的。這間公司都是賣頗好廚具。當時見有半價減售,因此就立刻買回來。的確沒有買錯啊。

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  3. 正考慮放個IPAD係廚房個牆到做食譜

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  4. 请问一下,您那个按压面团的玻璃按台系唔系在澳洲买加?在边个商店买吖?

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  5. @匿名:
    我那塊搓麵團用的玻璃,是在澳洲,我家附近的一間小型家具店買的。現在沒得買了。真是可遇不可求呢。
    你住哪兒?

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  6. 我唔系住在布里斯本的,我住系Townsville,走晒几个商场都无见到你果种搓麵團用的玻璃,你果块玻璃台尺寸真系好岩,真系可遇不可求吖!想稳都稳唔到吖哈哈哈

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  7. 如果下次你行街的时候见到有,在度留个商铺地址,哈哈我到时可以叫朋友帮我买!

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