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2009年1月7日

檸檬的十大用途【不只吃那麼簡單】10 Uses of Lemon


可知道檸檬的用處多多?檸檬是個寶!雖然它味道酸酸的,想必沒有幾多人喜歡吃『檸檬』。但它配合其他材料,就發揮出不可思議的力量:

檸檬 Lemons
  1. 調製飲品:檸檬茶,檸檬可樂,雞尾酒等等。有一種令人怡神果效。
  2. 製作食品:譬如撻 tart焗肉類,蛋糕類。
  3. 清潔切肉板:可以用一片檸檬把切肉板表面清潔和殺菌。
  4. 預防生果變黑:如果做沙律(沙拉),拌入少許檸檬汁,可防止蘋果或梨子等變黑。
  5. 可做調味料:檸檬汁用來調製汁料,譬如檸檬雞扒檸檬雞翼。檸檬皮也可成為極美味的調味料,例如 Gremolata 配焗羊腿 , 莎莎醬 salsa, 三文魚多士 salmon toast, 甚至做西餐湯的調味料。
  6. 吸去雪櫃的異味:榨完汁的檸檬皮渣,不要丢掉,也可廢物利用。放置在冰箱裏,可以除去冰箱異味。
  7. 保持三文治(三明治)新鮮:在三文治旁放片檸檬,可維持三文治的新鮮長久一點。
  8. 去硬水中白色沉淀物:這點對住澳洲的朋友來說,較為有用。澳洲是用硬水,水煲用久了,會在煲底出現一層白色沉淀物,很難除掉。可放幾片檸檬入水煲中煮。然後可以很輕省地擦去白色沉淀物。
  9. 美容潔白:在網上看到這篇轉貼文章,看來不錯,給大家參考。(基絲汀還未嘗試過的,大家小心衡量)
  10. 幫助減輕咳嗽和喉痛:檸檬片加蜜糖拌入清水飲用,可以令喉嚨舒服一點。這裏還有西人用的方法: 先用水把大個檸檬煮軟,約 10-15分鐘。然後把煮軟的檸檬榨出汁,過濾後,加入蜜糖。一天吃三次,每次一湯匙。不過,嚴重的,還是要看醫生啊。

大家還知道檸檬有甚麼用途,基絲汀漏了呢?大家可以補充一下吧。


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11 則留言 :

  1. 嘩原來檸檬的用處都好多, 又平宜又經濟,同埋環保,謝謝你的資料
    tracy

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  2. 原來放在三明治旁還有保鮮效果喔,這我就不知道了,其它的我都做過,也喜歡拿炸汁剩下的檸檬皮泡澡。
    其實台灣有些地方吃的是地下水也是硬水。

    我爸有檸檬果園,每次回娘家他就摘一堆讓我帶回來,不想拿還不行會被我媽念。

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  3. 回應Tracy:
    是呀,檸檬好好用!
    是天然好材料呢~

    回應 Amanda:
    哦,原來檸檬皮還可以用來泡澡。是不是很醒神呢?
    呵呵,你爸媽很愛你喔~要給你寶貝
    澳洲的檸檬有時賣得很貴啊!我也希望有個檸檬果園,不,有一棵檸檬樹都滿足啦!

    回應 Mommy Dearest:
    Thanks! Wish you have a wonderful and fruitful new year!

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  4. Every part of lemons is useful, and I always make sure to have a couple of lemons in my fridge. Juice for flavoring; Zest adds fragrance; I save the leftover and put into the food disposal. I usually use very hot water when blending/grinding the lemon, and it will smell like lemon for the next two days.

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  5. 稀釋的檸檬汁可減肥

    Felicia

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  6. To Jetta:
    That's a very good idea of cleaning the smell of food disposal. I don't have any. I wonder if it will do the same job for my rubbish bin. :P

    回應 Felicia:
    這個用處真好!謝謝補充啊!
    檸檬真是寶~

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  7. 大家很好啊!留下很多很好的補充,基絲汀也學習了不少耶!

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  8. 我是春樹,在拜讀了您的美食部落格之後,由衷感嘆您對於美食文化的品位與見解 .於是不禁提筆留言給您,想邀請你來參加我成立的BLOGGERCLUB,不知道您有沒有興趣?

    你可以註冊之後,利用你的名片串連你的部落格,也能認識其他部落客起來分享你的生活和想法。我們會不定期舉辦聚會和分享活動,年底的時候,也會舉辦自費尾牙和抽獎活動,偶爾我們也會發起公益活動串聯與響應,最終最終的目的其實就是用部落格交朋友啦!

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    希望未來能與您學習交流

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  9. 不知是否有效,我通常都把柠檬汁泡水用,听说可以用来清肠胃。

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  10. 回應在威灵顿的大马人:
    『把柠檬汁泡水用』,即是檸檬水囉。
    如沒效,也沒問題。因檸水很好飲,尤其是冰凍的~

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