香橙蜜糖吉士布甸【香滑甜品】 Honey Custards with Oranges and Peaches | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

香橙蜜糖吉士布甸【香滑甜品】 Honey Custards with Oranges and Peaches

by · 11 則留言
吃完紅酒焗羊腿為主菜,這個香橙蜜糖吉士布甸做甜品,就成為是日晚餐的『句號』,非常圓滿喔!這甜品主要由女兒準備,她把所有材料混合後,由基絲汀放進焗爐。吃完晚餐後,甜品剛剛焗好。

這甜品非常簡單易做,吉士布甸中的蜜糖,跟帶些微酸味的香橙和清甜的蜜桃非常陪襯。當然用其他水果代替也可。一年四季也適合吃的。

香橙蜜糖吉士布甸 Honey Custards with Oranges and Peaches

份量可做 4杯 (焗杯子容量為 150毫升)

材料:
  • 雞蛋 3隻
  • 忌廉(pure cream) 250毫升
  • 牛奶 250毫升
  • 蜜糖 2湯匙
  • 雲呢拿香油(香草精 vanilla extract)1/2茶匙
  • 豆蔻粉(nutmeg) 1/4茶匙
  • 橙 1/2個
  • 水蜜桃(罐頭或新鮮,切片) 8片
  • 幼砂糖(caster sugar)2湯匙

香橙蜜糖吉士布甸製作圖 Honey Custards with Oranges and Peaches Procedures

做法:
  1. 把焗爐預熱至180C (356F). 用打蛋器把雞蛋,蜜糖和雲呢拿香油搞勻,直至成幼滑液體。倒進忌廉和牛奶,完全混合就可以。
  2. 把雞蛋混合物倒進4個小焗杯中,灑下豆蔻粉。把小焗杯置於一大焗盤中,並放進半滿熱水。放入焗爐焗約 40分鐘,或直至蛋液凝結,輕力搖小焗杯,布甸可微微擺動。放涼。
  3. 橙去皮,切薄片。加糖拌勻。布甸上面,放上橙片和水蜜桃即成。
溫馨提示:
  • 如不用豆蔻粉,改用玉桂粉 (cinnamon) 也可。基絲汀嘗試過兩種都一樣好吃呢。

11 則留言 :

  1. 基絲汀的女兒也會做出這樣精緻的甜品﹐廚娘家族喔!呵呵!

    回覆刪除
  2. 小咪拿走兩個
    好吃~!好吃!~^^

    回覆刪除
  3. 請問有外賣嗎?

    回覆刪除
  4. 回應 Kenny:
    相信後浪推前浪啊!

    回應小咪:
    是呀,好好吃呢~

    回應蛀米大蟲:
    一個夠嗎?

    回覆刪除
  5. 明師出高徒, 媽媽了得, 女兒也不弱!

    回覆刪除
  6. 不好意思, 請問什麼是蜜糖, 是幼砂糖嗎, 還是honey?

    回覆刪除
  7. 想請問你用的焗杯是什麼size?用脫脂奶可以嗎?
    另外,我做了那個不用面粉的朱古力蛋糕,大成功>v<thanks!!

    回覆刪除
  8. 請問不用cream只用milk可以嗎? thanks~

    btw, 我很喜歡看你的網誌啊~ 多謝你的分享!! :)

    回覆刪除
  9. 回應PC,
    可以,但沒那麽香濃和質感有分別。

    回覆刪除

歡迎您到訪!^0^ 你的留言非常寶貴,對這網站也是一種支持和鼓勵。為方便稱呼交流,留言回應或提問,請先登入Google 帳號,或你有的網址,或臉書等。若以上項目不適用,可選擇“匿名” (Anonymous)一項,但請附上名字。沒有名字的留言不會發佈的。