過年傳統之一是拜年,爸媽很重視拜年。拜年時要買手信。手信有多種。其中之一,他們常喜歡買一藍色罐子的
曲奇餅送給親友。因此基絲汀自小過年就想起曲奇餅。香港人喜歡吃的曲奇餅,是要特別鬆脆,和濃濃的牛油(奶油)味。這個牛油曲奇食譜就正合喜歡鬆脆曲奇的人士。做來送禮或自用皆宜。
如果做這些
牛油曲奇餅送禮的話,就需要一些工具:唧花咀和唧花袋,才可做外形漂亮花紋的曲奇餅。自用就不需那麼講究囉!一般售賣烘培工具的門店都有供應唧花咀和唧花袋。如果大家住香港的話,上海街走一趟吧。那裏有很多烘培用具店。基絲汀就是在回港時順道買回來的。如果住澳洲的話,一般超市或大型百貨公司都有得出售icing set(包括唧花咀和唧花袋)。價錢由澳幣 3元多到16元不等。當然品質就有出入。按自己的需求而選擇啦!
說回這個牛油曲奇餅食譜,超讚!只要跟著食譜做,很容易成功。不過要留意一些小技巧。