煙三文魚配忌廉芝士醬麵包 【聖誕午餐】 Smoked Salmon with Cream Cheese Ciabatta

聖誕節前的幾天，大家都很忙碌。基斯汀也不例外。但忙碌，也要吃得爽，吃得好，吃得夠。這個煙三文魚配忌廉芝士醬麵包，就成為基斯汀的一個輕便午餐。用了超市特賣的意大利拖鞋麵包（Ciabatta rolls），非常方便。用多士焗爐稍稍烘熱，就內脆外軟。塗上誘人的自家調配的忌廉芝士醬，非常配襯煙三文魚的鹹香味道。雖是個輕便餐，但味覺和肚子都給滿分呢。祝各位聖誕快樂！

煙三文魚配忌廉芝士醬麵包食譜
基絲汀@簡易食譜
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 10 分鐘
分量: 2人

材料:

• 忌廉芝士（Philadelphia cream cheese） 80克
• 洋芫荽葉（parsley 切碎） 2茶匙
• 鹽 酌量
• 鮮磨黑胡椒粉 少許
• 牛油果（去皮切片）½ 個
• 煙三文魚 2片
• 意大利拖鞋麵包（Ciabatta rolls 烘熱）2 個
• 沙律菜（沙拉菜） 酌量
• 青檸（榨汁用） 1個

做法:

1. 用匙羹把忌廉芝士壓爛。拌入洋芫荽葉。用少許鹽，胡椒粉，一半青檸汁調味。備用。牛油果切片，待用。
2. 把麵包切開一半。塗上酌量的忌廉芝士。放上一半的牛油果片，榨些青檸汁在上面。放上煙三文魚，和沙律菜，即成。重複此步，做其餘一個麵包。可配湯吃，就成一輕便餐。

溫馨提示：

• 意大利拖鞋麵包烘熱後，外脆內軟。很是好吃。也可用任何自己喜歡的脆皮麵包。
• 配以青檸汁，吃起來感覺清新。也可用檸檬汁。