焗蜜汁是拉差雞翼【吃得滋味】 Baked Honey Sriracha Chicken Wings | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

焗蜜汁是拉差雞翼【吃得滋味】 Baked Honey Sriracha Chicken Wings

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焗雞翼,很好食。久不久,就要弄些雞翼,給愛雞翼的人兒啊。家中的雞翼皇后,會很愛這些烤焗雞翼呢。


雞翼的醃料很是簡單,相信一般家庭的廚房會有這些醃料。但這道焗蜜汁香辣雞翼,特別之處,是在於用了我家迷上的是拉差醬。說真的,凡什麼菜式,加了些是拉差醬,就很得基斯汀家人的鍾情。

焗蜜汁香辣雞翼 Baked Honey Sriracha Chicken Wings02

是拉差醬微辣帶些甜。那種辣不是刺鼻刺喉的,而是很溫和,不甚愛吃辣的人,也容易接受。而這個特別調配的醬汁,也加了些蜜糖,增加風味,並調入蘋果醋平衡味道。味道很是到位,吃一口,很容易不能停口。

做法超簡易,準備好好味道的蜜味是拉差醬汁,拌勻所有醬汁材料。

焗蜜汁香辣雞翼製作圖 Baked Honey Sriracha Chicken Wings Procedures01

只需把雞翼跟醃料,鹽,胡椒粉,蒜粉,紹酒和油拌勻,然後放入焗爐中。雞翼焗後,會釋出油分,吃得比較健康些。

焗蜜汁香辣雞翼製作圖 Baked Honey Sriracha Chicken Wings Procedures02

塗勻蜜味是拉差醬汁在雞翼上面,再一次送入焗爐烤片刻,就吃得了。真能迷倒愛吃雞翼的人兒。帶去派對或自家享受,無以上之。

焗蜜汁香辣雞翼 Baked Honey Sriracha Chicken Wings03

焗蜜汁香辣雞翼食譜


預備時間:
烹調時間:
分量: 2 至 3人

焗蜜汁香辣雞翼 Baked Honey Sriracha Chicken Wings

材料:
  • 雞翼 14隻(約 830克)
  • 鹽 ¼ 茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 紹興酒 1茶匙
  • 蒜粉(garlic powder) ½ 茶匙
  • 油 2茶匙
蜜味是拉差醬汁:
  • 是拉差醬 3 湯匙 (60 毫升)
  • 蜜糖 2 ½ 湯匙 (50 毫升)
  • 蘋果醋 3 茶匙 (15 毫升)
  • 薑汁1 茶匙 (5 毫升)
  • 粟粉(玉米粉)½ 茶匙
做法:
  1. 洗淨雞翼,用廚房紙抹乾水分。用鹽,胡椒粉,酒,蒜粉和油拌勻。醃約 20 分鐘。
  2. 預熱焗爐至 200C / 400F.
  3. 置雞翼於鋪了烘培紙的焗盤上。彼此不要重疊。 放入已預熱焗爐的中層架上,焗約 20 至 25 分鐘。中途用夾子,把雞翼反轉另一面,繼續焗至熟。
  4. 小心把雞翼拿出焗爐。塗上是拉差醬汁。把焗盤移至上層架,烤焗 3 至 4 分鐘,或直至表皮轉金黃色和少許脆。
  5. 與此同時,把餘下的是拉差醬汁倒入小鍋中,用中火煮至濃稠。跟焗好的雞翼一起上碟,灑下芫荽碎裝飾。趁熱享用。吃時,把雞翼蘸些蜜味是拉差醬汁,一級棒呢!
溫馨提示:
  • 如果沒有蘋果醋,可用白醋代替。蘋果醋有獨特風味,超市有售。
  • 是拉差醬,唐人鋪有售。

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