中國傳統重視飲湯水，對身體的確有很多好處。基絲汀奶奶差不多每星期起碼煲三次湯。各式湯水，她都煲過。基絲汀是後輩，至少也從奶奶那裏學了一些技巧。
認真愛這個真空煲，幫了很多忙。只要把所有煲湯材料，丟進煲裏，煮滾（煮開）後十分鐘，然後放入真空煲的內殼裏面。可以出街去也。不用理會它。到要飲湯前，拿出來煲它半小時，老火湯靚靚的。
如要求高一點，可在中途拿出來煲多一次，十五分鐘左右，放回煲內。奶奶也喜歡用真空煲的。但她要求更高，中途起碼拿出來煲三次。用真空煲煮的湯水跟那些用瓦煲煮的老火湯不相伯仲。（註：如果有壓力煲，要可煲靚湯的。請參看這個壓力煲冬瓜去濕湯。比較一下有什麼不用？）
說回這個去濕湯，奶奶說，可以到中藥鋪執去濕料。基絲汀在澳洲，就到唐人鋪買包裝好的去濕料。
Read More
認真愛這個真空煲，幫了很多忙。只要把所有煲湯材料，丟進煲裏，煮滾（煮開）後十分鐘，然後放入真空煲的內殼裏面。可以出街去也。不用理會它。到要飲湯前，拿出來煲它半小時，老火湯靚靚的。
如要求高一點，可在中途拿出來煲多一次，十五分鐘左右，放回煲內。奶奶也喜歡用真空煲的。但她要求更高，中途起碼拿出來煲三次。用真空煲煮的湯水跟那些用瓦煲煮的老火湯不相伯仲。（註：如果有壓力煲，要可煲靚湯的。請參看這個壓力煲冬瓜去濕湯。比較一下有什麼不用？）
說回這個去濕湯，奶奶說，可以到中藥鋪執去濕料。基絲汀在澳洲，就到唐人鋪買包裝好的去濕料。
