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壓力煲安全嗎 【水測 Instant Pot】Pressure Cooker Safety
by
Christine Ho
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清晨7:53
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18 則留言
自從買了個電子壓力煲 Instant Pot ,之後分享用這個煲做的食譜。不少朋友,讀者問基斯汀一個問題:『壓力煲安全嗎?』有朋友說:『我見到你用那個煲做餸,看來很方便,餸菜看起來很美味。不過怕自己不懂得用,擔心不安全。』不記得收到多少次諸如此類的問題。
相信是時候寫篇網誌,一次過回應大家,並分享自己用 Instant Pot 的體驗。這純是個人體驗篇,盼望對大家有幫助。如果你也有用過 Instant Pot, 不妨也分享你的經驗吧。
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怎樣選擇麵包機【廚房幫手】How to Choose a Breadmaker
by
Christine Ho
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上午8:30
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4 則留言
自分享麵包食譜以來,一直收到不少讀者的電郵,或留言,或在 Facebook 專頁上提問:基絲汀用甚麽品牌的麵包機?市面上的麵包機林林種種,哪個品牌最好?相信有需要一次過回答。對於一些準備買麵包機的讀者,這是為你而寫的一篇網誌。或許對另些讀者來說有點遲,因已買了麵包機。但如果你已買了麵包機,不妨留言分享你用過的心得和體驗吧。
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自製豆漿【20分鐘完成】Homemade Soy Milk
by
Christine Ho
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上午8:30
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43 則留言
回港另一收穫,就是買到這個九陽牌煮磨機 (Joyoung soymilk maker),真是個廚房好幫手。聽到一位姊妹用過,非常方便,效果蠻不錯。於是回港後四處找尋,終於找到了。在西田百貨中有貨,每部HK$580. 不但可以用來煮豆漿,還可以用來煮粥或濃湯等等。買了包有機黃豆,就開機試一試它。中間不用看火,只需等25分鐘,就有香濃的豆漿飲用。過篩後頗滑口呢。黃豆營養豐富,豆漿有益健康,不用多說。有了這個煮磨機,就可以時常有新鮮豆漿飲,棒啊!如沒有煮磨機的話,就用搞拌機/果汁搞拌器,也可自製豆漿的。
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如何去啤梨芯 【廚房幫手】 How To Remove a Pear Core
by
Christine Ho
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上午8:30
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沒有留言
紅酒燉啤梨
的確讚!出了食譜後,收到一些讀者的電郵和 fans留言問,如何去芯?哦,有了個廚房好幫手,就非常容易了。
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可把 ”克” 轉換成”量杯”嗎?【食譜單位轉換】 Converting Grams to Cups
by
Christine Ho
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上午9:09
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18 則留言
一直以來收到不少電郵問及一個問題:可否為他們轉換單位?可否把“克”轉換成“量杯/量匙”?尤其自從post了
湯種麵包
和
戚風蛋糕
以來,這類電郵特別增多,現在也數不到多少個這類電郵了。於是寫篇網誌,一次過回答。
基絲汀很明白各位讀者的不同需要。尤其住美加的,多用量杯/量匙或磅/安士,不慣用“克”(grams) 重量單位。況且身旁若沒有電子磅,要跟簡易食譜做菜,有些困難。看見一些流口水的照片,又有食譜,只是單位不對,真令人徒嘆可惜。所以基絲汀也很明白那些讀者的心情。有些讀者多次寄來電郵切切求問,可不可給他們轉換單位。在網上找的轉換表,幫不了甚麽忙。很多時候,不但浪費材料,還白費心機。可惜,實在可惜!
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