對啊，飯桶又不吃飯啊。不吃飯，吃什麼？簡單好吃的意大利麵。煮意大利麵，最重要的是，不煮過頭，剛剛熟又彈牙 (al-dente)，就一級棒。 今次用了油漬日曬蕃茄，煮出的醬汁， 增添一份濃厚甜美層次，十足意大利風味。日曬蕃茄完全跟新鮮的蕃茄不同味道，很清香甜美，絕對不酸。今次用的日曬蕃茄是用橄欖油浸漬，當中還有羅勒呢。實在方便又美味。煮蝦，又快熟。轉眼就完成一道快靚正輕便餐喔。
日曬蕃茄燴蝦意大利麵【風味十足】Spaghetti with Prawns and Sun-dried Tomatoes
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對啊，飯桶又不吃飯啊。不吃飯，吃什麼？簡單好吃的意大利麵。煮意大利麵，最重要的是，不煮過頭，剛剛熟又彈牙 (al-dente)，就一級棒。 今次用了油漬日曬蕃茄，煮出的醬汁， 增添一份濃厚甜美層次，十足意大利風味。日曬蕃茄完全跟新鮮的蕃茄不同味道，很清香甜美，絕對不酸。今次用的日曬蕃茄是用橄欖油浸漬，當中還有羅勒呢。實在方便又美味。煮蝦，又快熟。轉眼就完成一道快靚正輕便餐喔。
二焗馬鈴薯【軟綿濃郁】Twice Baked Potatoes
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馬鈴薯怎樣弄，也覺好味。烹調的方法多得很。今天來試試這個二焗馬鈴薯。英文叫 Twice Baked Potatoes，顧名思義，把馬鈴薯烤兩次； 讀出的音也像『易焗馬鈴薯』（粵語），很有趣。可想而知，非同一般的烤馬鈴薯，要花點心思才可。外國人很喜歡吃這道菜。但要比普通烤馬鈴薯多了一層功夫。話雖如此，方法仍簡單易做，零失敗，一定成功和美味。如果沒有時間的話，可用微波爐，縮短很多時間，效果一樣香口。
簡易食譜書2 面世【熱門好吃多樣化】My Cookbook Beloved Recipes
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繼《簡易食譜──精選．易學．經典》之後，《簡易食譜2》收錄 58 個早午晚餐，家常湯水，小吃麵飯，蛋糕麵包，甜點等好吃的食譜。
又來一個令基絲汀雀躍的喜訊，心情似飛上了太空。飄飄然？不，是跳起那種，是浮上沈落，似夢仍是真的那種。
回想出版第一本食譜書《簡易食譜──精選．易學．經典》已足三年多了。非常感謝各方讀者的熱情支持，若不是大家的電郵，留言回應，基絲汀這個懶人不會再出版第二本食譜書的。正如掛在口邊那句話，吃了，就是享受了，就完了。寫食譜放在網上分享，是樂趣，是讀者的鼓勵使然。而出版這第二本食譜書，真有如懷胎十月出生的小寶寶。
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又來一個令基絲汀雀躍的喜訊，心情似飛上了太空。飄飄然？不，是跳起那種，是浮上沈落，似夢仍是真的那種。
回想出版第一本食譜書《簡易食譜──精選．易學．經典》已足三年多了。非常感謝各方讀者的熱情支持，若不是大家的電郵，留言回應，基絲汀這個懶人不會再出版第二本食譜書的。正如掛在口邊那句話，吃了，就是享受了，就完了。寫食譜放在網上分享，是樂趣，是讀者的鼓勵使然。而出版這第二本食譜書，真有如懷胎十月出生的小寶寶。
蜆肉韭菜炒蛋 【鮮美小炒】 Fried Eggs with Chives and Clams
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中式炒蛋，千變萬化。蜆肉，有鮮味；韭菜，有香味；雞蛋，富營養，不妨多吃。用有殼的蜆去炒，吃不少，新鮮甜美。也去試試急凍的淨蜆肉，夠方便。只需用滾水稍燙，就可用來炒雞蛋。基絲汀家人尤其喜歡是拉差（帶少些甜味的辣椒醬），奉上些少佐吃，完全配合口味，一級棒。
焗釀雞肉蕃茄 【清新前菜】 Stuffed Tomatoes with Chicken
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這道焗釀雞肉蕃茄，非常適合作餐前菜。蕃茄帶些微酸，很是開胃。賣相蠻討好。鮮紅光潤的蕃茄，釀入用黃薑粉炒得黃黃的雞胸肉碎，頭上戴了小帽子，頗醒目別緻。用的材料也非常簡單。黃薑粉也是對人體有益處的香料。我們倆人就每人吃了兩個。吃的時候，雖有點兒挑戰，要考考吃的人用餐具的技巧。除此之外，無懈可擊。
意大利黑醋蘑菇 【開胃配菜】 Balsamic Mushrooms
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蘑菇，是保健的食材，含抗氧化能力超高。大家不妨吃多一些，補充補充抗氧化能力。健康的，也可以很好吃的啊。蘑菇，其實很好吃，的確美味。煮又容易。跟意大利黑醋的味道，很是配合。這道意大利黑醋蘑菇可做一個配菜，適合配搭各式肉類主餐。看看食譜，夠簡易嗎？