這道是著名的西式料理 Shepherd’s pie, 用料簡單，做法容易，而且可以應因個人口味變化。雖然叫『批』，但不用做批皮，多麼省功夫啊！家中有孩子的話，他們一定很愛吃，而且營養價值豐富。
材料：
免治牛肉（即牛絞肉, minced beef）約400克
馬鈴薯 2或3個（視乎大小而定）
洋蔥 一個（切粒）
青豆 (green peas) 85克
粟米粒 (玉米粒，sweetcorn可用冷藏或罐頭的) 90克
牛油（奶油, butter） 酌量
蒜蓉 1茶匙
香菜 (parsley) 少許
醃料：
生抽（醬油） 2湯匙
糖 2茶匙
粟粉（玉米粉, cornflour）1湯匙
李派林喼汁 (Worcestershire sauce) 1/4 茶匙
黑胡椒粉 少許
水 適量
做法：
1. 先在免治牛肉中放下醃料拌勻，醃約15至20分鐘。把焗爐預熱至200度C。
2. 馬鈴薯洗凈，切粒，下滾水中煲約20分鐘。待至軟身後，撈出待做薯蓉。
3. 把青豆和粟米粒在滾水中拖一拖去雪味，隨即撈起，瀝乾水份備用。
4. 在熱鑊中，下油炒香洋蔥粒，放下蒜蓉繼續炒，聞到很香，隨即把醃好的免治牛肉下鑊中，炒至不見紅色，並把免治牛肉炒至散開。加入青豆和粟米粒炒勻。
5. 用一個可以入焗爐的深盤，在爐上稍加熱，放些少牛油融化，就放進炒香的牛肉雜錦粒。
6. 現在動手做薯蓉吧。在煲軟的馬鈴薯粒中，加少許牛油，鮮奶，鹽，胡椒粉，並壓成蓉。（做薯蓉詳情，請參考這篇食譜《
紅酒焗羊膝配薯蓉》）
7. 把薯蓉放在牛肉雜錦粒上面，鋪平，可用一隻叉隨意畫出圖案裝飾。如果喜歡的話，切一些牛油小粒，灑在薯蓉表面上。放入已預熱的焗爐中，焗15至20分鐘。由於所有材料已經熟，不用焗太久。跟著，轉上火 grill，見薯蓉表面轉金黃色即成。
溫馨提示：
1. 馬鈴薯和其他雜菜的份量可以隨個人喜歡增減。
2. 西式料理中，常會把 gravy汁料與牛肉並用，增加牛肉的甜美，令批更多汁。因此，可於做法(4)加點 gravy汁。在超市有售。如用 gravy的話，可省去醃牛肉，因gravy已有調味。
3. 當 grill的時候，要打開焗爐門，不要離開，留意著！薯蓉很快轉金黃色，不然，就燒焦囉！
上碟，灑下新鮮的 parsley ! Enjoy !
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