吃慣豬扒，改變一下口味，好嗎？豬柳如何？豬柳的質感幼滑軟稔，是上價肉。一分錢，一分貨，吃下去的感受也完全不同。加上醃得入味後，簡簡單單的用一個烤鑊 (grill pan)煎一煎，讓豬柳的表面印上像炭燒的斜紋，好吸引喔！蘸些含薑味，蜜糖味的汁料，很適合冬天中享用。噢，熱天也不錯呢。因有檸檬汁，一點兒酸味，讓人吃起來，絕不感到膩呢。
烤豬柳配薑檸檬汁【惹味日式風味菜】 Grilled Pork Fillet with Ginger Honey Sauce
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吃慣豬扒，改變一下口味，好嗎？豬柳如何？豬柳的質感幼滑軟稔，是上價肉。一分錢，一分貨，吃下去的感受也完全不同。加上醃得入味後，簡簡單單的用一個烤鑊 (grill pan)煎一煎，讓豬柳的表面印上像炭燒的斜紋，好吸引喔！蘸些含薑味，蜜糖味的汁料，很適合冬天中享用。噢，熱天也不錯呢。因有檸檬汁，一點兒酸味，讓人吃起來，絕不感到膩呢。
冬菇蒸魚扒 【家常健康小菜】Steamed King Salmon with Shiitake Mushrooms
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用冬菇蒸魚，味道非常很讚。用魚扒最好，啖啖肉，小孩和長者都很適合。
魚，我所欲也！在香港的時候，差不多每天都吃魚。但來到澳洲，一星期只能吃兩三次。因為在這裏的魚種類不夠香港多。基絲汀特別喜歡清蒸的。簡單，快捷又好味。
一位朋友說，如果某餐有魚放在餐台上，就感到那餐很豐富似的。基絲汀舉手，舉腳贊成。所以感到這餐很豐富：用了一塊 King Salmon 魚扒跟冬菇清蒸，要淋多些甜醬油啊！加碟青菜，再來一大碗白飯，超讚。人生滿足可以這麼簡單。
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魚，我所欲也！在香港的時候，差不多每天都吃魚。但來到澳洲，一星期只能吃兩三次。因為在這裏的魚種類不夠香港多。基絲汀特別喜歡清蒸的。簡單，快捷又好味。
一位朋友說，如果某餐有魚放在餐台上，就感到那餐很豐富似的。基絲汀舉手，舉腳贊成。所以感到這餐很豐富：用了一塊 King Salmon 魚扒跟冬菇清蒸，要淋多些甜醬油啊！加碟青菜，再來一大碗白飯，超讚。人生滿足可以這麼簡單。
五分鐘朱古力蛋糕 【不用焗爐】 5 Minute Chocolate Mug Cake
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若果家中沒焗爐，但又想吃朱古力（巧克力）蛋糕，這蛋糕就是你的了！這是西人很喜歡，流行的一個甜品。做法極容易，只需一個微波爐，一隻大瓷杯，五分鐘搞定。
噢，且慢，用微波爐煮食安全嗎？大家可用 google網上搜一搜，大堆的文章討論這問題。既然簡易食譜是煮食blog，就省略這方面好了。由大家自己決定用不用微波爐吧。當然基絲汀家中仍有一部微波爐，否則也不能給大家試驗做這朱古力杯子蛋糕呢。
回頭看看這朱古力蛋糕的做法，基絲汀很勤力呢（快來給一些掌聲/讚好啊！嘻嘻）！試驗了兩種做法，材料就差不多一樣。結果呢？慢慢看下去，就知道啦。
粟米蛋糕 【fans特約食譜】 Sweet Corn Cake
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粟米，這健康食材，用來做菜餚，基絲汀吃得多了，譬如這粟米雞粒蛋花湯，蒸粟米豆腐蓉蘑菇杯。但是….用粟米做蛋糕還未嘗試過呢！簡易食譜的粉絲， Tan Lee Fang 做的粟米蛋糕看上去很鬆軟，簡直被那金黃色的『粟米』迷住了。多謝她的慷慨分享呢。除了上次fan page 過5萬fans大關，玩了個『一人一餸』投票遊戲慶祝，post過 fans的食譜外，沒post過任何fans的食譜，這可說是難得的一次。快到facebook給她說聲道謝吧～
韭蔥雞批【全天候美食】Chicken, Leek and Pea Pie
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這個雞批，餡料豐富，味道一流。簡直可當作一頓晚餐來吃，配上自己喜歡的沙律（沙拉），就更一流。韭蔥香，雞肉嫩，雜菜多。所含的營養不次於一頓中餐飯呢。自製批皮，不但好吃，又新鮮，更添滿足感。這種焗批，是西餐中非常傳統的美食，餡料可以隨自己的喜歡而變化的。更妙的是，雞批可說一年四季都適合，是一種全天候式美食。無論是夏天或冬天也受歡迎的一道菜。小朋友不想吃飯的時候，這個雞批就派上用場喔！