昨天是澳洲日，每年的 1月26日是也。當然是公眾假期。澳洲人每逢到公眾假期，不是外遊，就是留在家中打理花園。太陽高高掛也不怕。但基絲汀非常怕怕，布里斯本的太陽熱力實在太勁。特別不敢久留在正午的日光下。要藏身陰涼處。於是去超市買點東西。的確，布里斯本旺了很多。以前，哪裏有超市在公眾假期營業呢？超市的空調實在太可愛了。
回家，還覺得很悶熱。見雪柜有幾個大芒果，拿了一個做甜品。就是這個芒果西米露。西米是昨天浸水，煲片刻就成了。如果嫌把西米過冷河（沖冷水）有點麻煩的話。也有別的方法。直接把泡過水的西米，丟進開水中，加冰糖煮十多分鐘，然後熄火，蓋好待涼。嘗試過此法，煮出的西米蠻不錯。拌入芒果汁和芒果粒就可以。不過想有點 Q，都是過冷河比較好些。
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回家，還覺得很悶熱。見雪柜有幾個大芒果，拿了一個做甜品。就是這個芒果西米露。西米是昨天浸水，煲片刻就成了。如果嫌把西米過冷河（沖冷水）有點麻煩的話。也有別的方法。直接把泡過水的西米，丟進開水中，加冰糖煮十多分鐘，然後熄火，蓋好待涼。嘗試過此法，煮出的西米蠻不錯。拌入芒果汁和芒果粒就可以。不過想有點 Q，都是過冷河比較好些。
