2008年最受歡迎10大簡易食譜【並祝新年快樂】

一年這麼快就要過去了！首先，祝大家新年快樂！

由08年2月開始寫《簡易食譜》，年尾盤點一下，不經不覺原來已寫了200篇（不包括這篇）。不知道哪裏來了這麼多精力和毅力，寫了這麼多，回頭看，著實有點感到並不容易呢。

多謝大家一直以來的支持，譬如訂閱，每天上來逛逛，留言聊聊或鼓勵，好奇地看看那些為幫助經營《簡易食譜》blog而發放的廣告，甚至私人電郵聯絡等等，對基絲汀來說，都是重要的鼓勵和支持。

過去一年，訂閱人數已超過 700人，每天平均瀏覽超過 1000人。由零的開始，發展到現在，很是感恩喔！

頗好奇想知道那些食譜最多人瀏覽呢！於是查看 Google analytics 的統計記錄，發現最多人瀏覽的十大食譜：

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煙三文魚忌廉芝士多士【除夕派對小吃】 Smoked Salmon and Cream Cheese Toasts

煙三文魚真是派對，大食會中受歡迎的食品。不需要怎樣預備，單單看上去，賣相已經很吸引，又高貴大方。陪襯烘得脆口的法國多士（吐司），塗點忌廉芝士（cream cheese）魅力無法擋呢！

大除夕派對中有了這個小吃，一定令客人吃得開心，主人家又滿足喔！

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薑蓉雞柳【日式口味】 Fried Chicken with Ginger

這道薑蓉雞柳酷似日本料理，由日式薑汁豬扒變化出來。簡單得來，吃下去，很滋味。這道菜的特色在於薑蓉夠濃。並不是用薑汁，而是連薑也吃下去，甚能驅風寒。但如果嫌辣的朋友，可以酌量減少些。

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雞絲蘑菇汁意大利粉 Pasta with Creamy Chicken Mushroom Sauce

意大利粉（義大利麵）作為午餐，美味又簡便，而且營養豐富。不知道為甚麼孩子總是不甚愛吃飯，愛吃其他雜糧。意大利粉就是最好的另一個選擇了。

不要小看這個蘑菇汁，顏色白白的，不甚耀眼，但吃下去，非常惹味，其味無窮。寶貝公主就吃了一大碟。

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焗火雞腿配蘑菇汁【聖誕餐】Baked Turkey with Mushroom Gravy

『很入味喎！這火雞肉不用燒汁也好味道。』難得寶貝公主如此欣賞。

聖誕餐主菜傳統是焗火雞。但一隻火雞很大，一家三口子一定吃不完。以免浪費，不如就只焗火雞腿，配個鮮蘑菇汁吧。

平時也有焗火雞腿吃，總覺得火雞肉非常好味。於是也應應節。買了隻火雞腿，就已經有 1.6公斤，一家也吃得飽飽。寶貝說：『這隻火雞豈不是可給十個人吃飽嗎？』基絲汀也猜可以吧。

配菜是三文魚沙律（沙拉），是寶貝調制的，味道不錯，落足料。果然沒有偷懶，很幫得忙呢。

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麥皮牛油蝦【香脆可口】 Oatmeal Butter Prawn

麥皮牛油蝦是一道廣受歡迎的馬來菜。以前到過一間馬來餐廳吃過後，覺得美味非常，印象深刻。

果然不出所料，聖誕節期間總有突如其來的客人。幸好，今天買了一些大大隻的老虎蝦 tiger prawns，可以加料用來招呼客人吃頓平安夜晚飯。原來客人很喜歡吃蝦，真好呢。在網上找到 lucybites 提供很好的食譜，就借用來，改改份量做了這道麥皮牛油蝦。謝謝啊！

麥皮（即燕麥片 oatmeal）非常富營養。即是早餐吃的那種。不過做這道馬來菜，就要用即食的那種比較好些。非常香口，吃起來有點乾，不過配紅酒就一流。於是倒了杯紅酒給客人，品味十足。基絲汀一家是不喝酒的，也不買（除了煮餸的例外）。家中還有好幾枝未開的紅酒，都是朋友或是旅行社送的。現在就用來款待客人囉！

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