蜜糖薑汁焗雞翼 【舔手指美味】 Honey & Ginger Chicken Wings | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

蜜糖薑汁焗雞翼 【舔手指美味】 Honey & Ginger Chicken Wings

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蜜糖薑汁焗雞翼 Hongey & Ginger Chicken Wings01

又是焗雞翼?對啊!燒雞翼,人人喜歡食。而且焗雞翼,簡單又好味道,百吃不厭。把雞翼跟調味料拌好,放入雪櫃,隨時拿出來烤焗,就有燒烤雞翼享受呢。舔手指,好滋味。這個蜜糖薑汁焗雞翼佐飯吃,或當小吃也可以。聖誕節派對作為手指小食(finger food)也不錯呢。

蜜糖薑汁焗雞翼食譜
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 10 分鐘 + 冷藏時間
烹調時間: 30 分鐘
分量: 3至4人

蜜糖薑汁焗雞翼 Hongey & Ginger Chicken Wings03

材料:
  • 雞翼 700克
  • 芝麻(烘香,裝飾用) 酌量
  • 青蔥 (切絲,裝飾用)少許
醃料:
  • 蜜糖 1 湯匙
  • 生抽(醬油)1½ 湯匙
  • 老抽 2 茶匙
  • 薑汁 3 茶匙
  • 紹酒 2 茶匙
  • 胡椒粉 少許
蜜糖薑汁焗雞翼製作圖 Hongey & Ginger Chicken Wings Procedures

做法:
  1. 洗淨雞翼,瀝乾水份。用醃料拌勻。蓋好,放入雪櫃中冷藏 3小時,或過夜更入味。
  2. 預熱焗爐至 180C / 350F.
  3. 雞翼置室溫回溫。轉放在鋪了烘培紙的焗盤上,彼此不重疊。放入已預熱焗爐中,焗約 15分鐘。翻轉雞翼。此時可把剩下的醃料塗在雞翼上面保持濕潤。把焗爐調至 200C / 390F. 繼續焗多 15分鐘,或直至熟透,即成。灑下芝麻粒和蔥絲。趁熱享用。
蜜糖薑汁焗雞翼 Hongey & Ginger Chicken Wings02

溫馨提示:

2 則留言 :

  1. 蜜糖咁早拌入一齊焗,唔會燶嗎?

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    1. 蜜糖是跟其他醃料拌勻,然後醃雞翼。不是直接塗在雞翼上面,所以不容易燶的。
      但如果用的焗爐的發熱線很接近雞翼,就要特別小心。蜜糖可最後放。

      刪除

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