焗檸檬蜜糖小雞腿 【簡易美味】Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

焗檸檬蜜糖小雞腿 【簡易美味】Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks

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焗檸檬蜜糖小雞腿 Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks01

小雞腿很多肉,連雞骨焗,特別好味,又吃得方便。豪氣一點,拿起手就可以吃,那些蜜糖檸檬汁是精華,手指也想舔淨,吃得實在滋味。要斯文一點,用刀叉吃,也沒問題,雞肉焗得稔滑,很容易切開。做這些焗檸檬蜜糖小雞腿,自家享受,或帶去派對分享,一樣適合呢。 烤焗的雞腿,用新鮮的,或急凍的,也可以。

焗檸檬蜜糖小雞腿食譜

預備時間:
烹調時間:
分量: 2 至 3人

材料:
  • 小雞腿 6隻 (約 900克)
  • 檸檬 1個
  • 香葉(bay leaves) 3 片
  • 蒜頭 3粒
  • 雞湯 3湯匙(60毫升)
  • 蜜糖 2湯匙
醃料:
焗檸檬蜜糖小雞腿製作圖 Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks Procedures01

做法:
  1. 雞腿洗淨,抹乾水分。用醃料拌勻,醃約 30分鐘(或醃過夜)。預熱焗爐至 200C / 390F.
  2. 用中大火爆香蒜頭,把雞腿兩面煎至微黃色。把雞腿,蒜頭連醃料轉至焗盤中。檸檬片鋪在雞腿上面。加入香葉。倒進雞湯。
  3. 放入已預熱焗爐中,焗約 30分鐘。小心拿出焗爐,翻轉雞腿的另一面。淋下蜜糖。再放入焗爐中,繼續焗多 15分鐘。即成。趁熱享用。
焗檸檬蜜糖小雞腿 Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks02

溫馨提示:
  • 淋了蜜糖後,要密切留意,切勿讓雞腿烤焦。
  • 甜醬油(Kecap Manis)是一種印尼的甜醬油。具有一種獨特的椰糖風味,顏色較深。唐人鋪或大型超市有售。

4 則留言 :

  1. 謝謝你的分享!請問雞湯可用什麼代替呢?不用可以嗎?

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    1. 可以用水代替,不過會少了一些味道。
      或者用水溶一些雞粉代替,也可以。

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  2. 請問甜醬油(Kecap Manis)可用什麼代替?謝謝

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    1. 那麼,可用普通醬油代替吧。但鹹度不同,請自行調節。
      還有我用這個甜醬油(Kecap Manis)含椰糖風味,你可自行加些椰糖吧。

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