這個甜品認真要讚啊!是因為囡囡親手做給我們吃。很窩心喔!這是她第一次做的甜品,一定要記錄在案。
不知道她從哪裏找來這個食譜,吃下去,很有味道。尤其很有牛油香味。當然不會難做啦!
班戟 Pancakes,又稱『薄烤餅』,可以當下午茶,西方人就很喜歡把它作早餐breakfast. 麥當勞就有班戟早餐,但不知道為甚麼叫它做 hot cakes 呢?可能是要熱烘烘吃的原因吧。

材料:

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不知道她從哪裏找來這個食譜,吃下去,很有味道。尤其很有牛油香味。當然不會難做啦!
班戟 Pancakes,又稱『薄烤餅』,可以當下午茶,西方人就很喜歡把它作早餐breakfast. 麥當勞就有班戟早餐,但不知道為甚麼叫它做 hot cakes 呢?可能是要熱烘烘吃的原因吧。
材料:
- 2 量杯 麵粉(可用 plain flour, 但建議囡囡用了低筋粉 cake flour,滑些!)
- 3茶匙 泡打粉 (baking powder)
- 2茶匙 幼砂糖 (caster sugar)
- 1 1/2 量杯牛奶
- 1/2 量杯 水
- 2隻蛋
- 60克牛油(先行融化)
- 先把低筋粉篩過,放入泡打粉和幼砂糖,拌勻。
- 用手打的打蛋器發雞蛋,加入牛奶,水和牛油拌勻。然後分三次加入(1)項中的材料,搞拌勻成為班戟漿粉。等十分鐘。
- 用平底鑊燒熱,加少許油。每次用約半杯粉漿下熱鑊中。先煎好一面,見表面有點孔,反轉煎另一面。煎成兩面金黃的班戟。可以用糖漿 maple syrup,或其他生果,譬如香蕉,草莓拌食。
(當天我們嘗試用煉奶,味道也不錯。因為香蕉吃完了!)