口感最平衡的菜式，要算這道生菜包！軟滑的肉碎，配合脆口的西生菜，還有其他不同質感的蔬菜粒，不單吃的時候是享受，下了肚子後，對身體也很健康呢。
據說，乾隆王下江南的時候，也吃過這道生菜包。不知道當時的廚師用甚麼食材做生菜包的餡料呢？因此很多酒樓餐館都以『乾隆生菜包』命名這道菜。聽起來，很矜貴啊！
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簡易食譜重要消息：將轉至自購網址 Moving to Custom Domain
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簡易食譜快將搬家！
從 http://food-recipes-christine.blogspot.com/ 轉到 www.christinesrecipes.com
這個新網址是基絲汀透過 Google 購買的一個永久屬於自己的網域。
為甚麼這樣做？有甚麼好處呢？
既然是屬於自己的，所以，以後如果有需要搬遷發表網誌的平台，這個網址都不會改變的。大家仍可找到『簡易食譜』。真是一勞永逸！
現在寫部落格的人士，也講求個人品牌，個人特色。屬於個人的網域就可以表露這種個人化特色。例如：這個新網址 www.christinesrecipes.com 就清楚表明是基絲汀的食譜網站啊！
綜觀網上寫部落格的專業人士大都擁有個人的網域。話雖如此，基絲汀並不是寫部落格或是電腦專業人士，不過對經營部落格這個玩意很認真。正如基絲汀煮食要求簡單好味，但態度很認真...
青咖喱雞翼【辣得不一樣】Green Curry Chicken Wings
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咖喱吃得多。聽說，近來似乎流行吃青咖喱，是泰國醬料。它的味道比一般黃色的咖喱更為香辣。嗜辣的人士，即如基絲汀的寶貝公主，就讚不絕口。當然，加上這次配合她的至愛——雞翼，這道菜就如虎添翼喔！原來青咖喱醬裏面已加入一些香料，例如香茅，小茴香等等。怪不得辣得不一樣啦～
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番茄炒雞絲【防癌食材小炒】Stir-fried Chicken with Tomatoes
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在這個英文網站 The World’s Healthiest Foods上看到番茄含有豐富營養之外，更重要的是，不少研究資料證明番茄中的番茄红素，含抗氧化功效，而且也可預防癌症，例如前列腺癌和乳癌。根據中文維基百科的資料，更肯定番茄的番茄紅素的防癌功效，也減低糖尿病、骨質疏鬆症的風險。
因此，基絲汀一星期也總會有一兩次煮番茄吃。例如番茄煮蛋，用番茄煲湯，番茄煮意大利粉，當然還可以用來煎豬扒。番茄真是百搭菜喔！
至於，弄這道番茄炒雞絲不但有益，而且方便容易又快捷。
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慶幸入圍第四屆全球華文部落格大獎初賽
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格友 Amanda 很早就來報喜訊，多謝您呀！剛剛才知道自己的部落格『簡易食譜』在第四屆全球華文部落格初賽中被挑選入圍。
全球華文部落格大獎算是網絡上一盛事。歷屆報名者眾多，其中不乏已擁有人氣，影響力強的格主參加。前一陣子，基絲汀偶然看見這個比賽的宣傳，本來未有打算參加。因為這個『簡易食譜』部落格誕生只不過六、七個月。但到了報名最後的一天，突然心血來潮，一轉念，何不試試參加？既可讓自己的blog有機會給別人認識，玩玩也無妨。於是抱著陪玩的心情填了報名表格。因此，也沒有參加『人氣大獎』項目囉～
真是很驚喜，也很慶幸能在初賽入圍。對基絲汀而言，無疑是一種榮幸，也是一種肯定。中時電子報舉辦這個比賽，實在鼓勵了不少部落格的寫作活動。
據主辦機構中時電子報報導，今屆共有...
提拉米蘇【不用雞蛋版】Tiramisu
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很早已想學做這個意大利甜品：提拉米蘇 Tiramisu. 其名字是意大利文。提拉米蘇 Tiramisu 的意思是『帶我走』，又含有 “pull-me-up” “cheer me up”（可譯作：逗我開心）。這個甜品所含的糖，咖啡和甜酒的確令人吃後，精神振作起來。
基絲汀真有口福，不單可以學，之前還可以先試製成樣板。話說在我家中一次的聚餐，一位太太帶來了這個甜品。一打開盛載甜品的盒子，裏面的 Tiramisu驚為天人。吃過後，感到仿如澳洲專業餅店的水準和味道。這位太太還很好人和大方，不單無私賜教，兼且提供重要材料，就是那個 Marsala wine. 據她說，這瓶酒雖然不貴，但每次只是為了做這個甜品而買。一大瓶每次只用去一小部份而已。加上這酒略甜，所含酒精又不多，根本沒有人以它為杯中物。不過，用來做甜品就一流呢～
於是，她就把...