菠蘿炒雞丁【有營小炒+Video】Pineapple Chicken Stir-Fry
這道菠蘿炒雞丁(菠蘿,即鳳梨),做法非常簡易,又是家常小菜,但也可用來做節。味道鹹甜酸辣,剛剛到位。基斯汀喜歡加些拌吃壽司的酸子薑,炒勻後,提升味道層次,顏色也蠻好看。菠蘿炒雞丁,令人開胃,不失為一道夏日美味小炒。
澳洲現正盛產又甜美,又清香,價錢又便宜的菠蘿。一個不大不小,剛剛好,一餐可吃清光。
農曆新年期間,就弄了菠蘿炒雞丁,跟其他傳統賀年年菜,一拼上桌。讓家人吃得豐富,吃得開心,吃得開胃,吃得暢快。
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澳洲現正盛產又甜美,又清香,價錢又便宜的菠蘿。一個不大不小,剛剛好,一餐可吃清光。
農曆新年期間,就弄了菠蘿炒雞丁,跟其他傳統賀年年菜,一拼上桌。讓家人吃得豐富,吃得開心,吃得開胃,吃得暢快。
蒜蓉豆豉蒸肉排【如何去豬肉異味】 Steamed Pork Ribs with Fermented Black Beans
以前跟老爸上廣東茶樓,也喜歡一盅兩件。點了一盅豆豉蒸肉排飯,加一兩碟點心,已飽飽了囉。現在,自家蒸一碟佐飯,簡易又美味,一流呢。
一直以來,頗喜歡這道傳統家常小菜 —— 蒜蓉豆豉蒸肉排。簡單方便。切好肉排,把所有調味料拌勻,丟進鑊中去蒸。加幾條蠔油青菜,又是一道簡便餐。懶筋發動時,或繁忙又不想出外吃的日子,這是一味救命方。甚至可預先醃好肉排,放入雪櫃中,隨時拿出來蒸,就有得吃呢。
有不少讀者曾留言問基絲汀,本來喜歡吃豬肉或肉排等等,可惜覺得有點怪味,問有沒有辦法去除。在食譜下的溫馨提示,就分享一下個人體驗吧。如大家有甚麽妙法,不妨留言分享喔。
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一直以來,頗喜歡這道傳統家常小菜 —— 蒜蓉豆豉蒸肉排。簡單方便。切好肉排,把所有調味料拌勻,丟進鑊中去蒸。加幾條蠔油青菜,又是一道簡便餐。懶筋發動時,或繁忙又不想出外吃的日子,這是一味救命方。甚至可預先醃好肉排,放入雪櫃中,隨時拿出來蒸,就有得吃呢。
有不少讀者曾留言問基絲汀,本來喜歡吃豬肉或肉排等等,可惜覺得有點怪味,問有沒有辦法去除。在食譜下的溫馨提示,就分享一下個人體驗吧。如大家有甚麽妙法,不妨留言分享喔。
腰果炒雞丁【家常小炒 + Video】 Cashew Chicken Stir-Fry
這道腰果炒雞丁,是以前媽媽做節時,才做的。腰果,以前是很矜貴的食材。加入小炒,增加質感,配搭炒得滑滑的雞肉,很是誘人。也是很下飯的一道小炒。

最好用不加鹽的腰果。腰果,是最後拌入炒好的雞丁中,就可以保持脆脆的。到上桌時,腰果,雞丁,和蔬菜炒至熱騰騰,一拼黏上好味汁料,吃得停不了口。
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最好用不加鹽的腰果。腰果,是最後拌入炒好的雞丁中,就可以保持脆脆的。到上桌時,腰果,雞丁,和蔬菜炒至熱騰騰,一拼黏上好味汁料,吃得停不了口。

番茄豆腐蛋花湯 【營養快湯】Tomato Tofu Egg Drop Soup
又是一道快靓正湯水———番茄豆腐蛋花湯,來也。不用多說,番茄,豆腐,雞蛋都是營養豐富的食材,也是廚房常備的。那麼就手方便,何不弄這個湯來享受呢。味道很清甜的呢。
曾碰見朋友,多次問基絲汀這個問題:『經常看你的簡易食譜 blog。但你這樣吃,怎麼又不肥呢?』
大家看簡易食譜上有很多甜品,蛋糕,還有其他美食,可能大家也以為基絲汀這樣吃必定很肥,是嗎?
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曾碰見朋友,多次問基絲汀這個問題:『經常看你的簡易食譜 blog。但你這樣吃,怎麼又不肥呢?』
大家看簡易食譜上有很多甜品,蛋糕,還有其他美食,可能大家也以為基絲汀這樣吃必定很肥,是嗎?
綠茶奶黃冰皮月餅【簡易食譜賀中秋】Green Tea & Custard Snow Skin Mooncakes
這些綠茶奶黃冰皮月餅,黃色的奶黃餡料,襯托綠茶的顏色,很是悅目,也很好吃。
今年很特別,有了自己品牌 “簡易食譜” 的月餅來慶祝中秋節。這個木製的月餅模是摯愛親人送給基絲汀的生日禮物,很有紀念價值。大家可用普通的月餅模,塑膠的,木製的,也可以。
用來做這些綠茶奶黃冰皮月餅,蠻好看,很是滿意。綠茶粉是今年日本旅行時買回來的。綠色的冰皮襯托黃色的奶黃餡料,是不是很像我之前做那個班蘭豆蓉冰皮月餅呢?
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今年很特別,有了自己品牌 “簡易食譜” 的月餅來慶祝中秋節。這個木製的月餅模是摯愛親人送給基絲汀的生日禮物,很有紀念價值。大家可用普通的月餅模,塑膠的,木製的,也可以。
用來做這些綠茶奶黃冰皮月餅,蠻好看,很是滿意。綠茶粉是今年日本旅行時買回來的。綠色的冰皮襯托黃色的奶黃餡料,是不是很像我之前做那個班蘭豆蓉冰皮月餅呢?