蒜蓉蒸蝦吃得多,加少許新煮意。買了些蝦頗新鮮,用來蒸一流。配合些美味材料:爆香的蒜蓉,惹味的 XO 醬 。調味料簡單。鋪了些粉絲在碟上面,蒸出的蝦汁,被粉絲吸盡,一滴汁也不浪費。就這樣,又是一道快靚正的小菜喔。
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清蒸豆腐肉碎【清淡簡易小菜】Steamed Tofu and Pork Mince
豆腐,可以加些肉碎,一起蒸,就變得不一樣的好吃。要試試喔。
這道小菜的靈魂材料是豆腐。基絲汀認識不少朋友,不喜歡吃豆腐的。就連囡囡也是其中一個,決定不做它的粉絲 fans,因嫌它太淡味。哈,基絲汀卻覺得豆腐非常可口,可以一星期吃上一兩次。當然要有些變化才不至於乏味。
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這道小菜的靈魂材料是豆腐。基絲汀認識不少朋友,不喜歡吃豆腐的。就連囡囡也是其中一個,決定不做它的粉絲 fans,因嫌它太淡味。哈,基絲汀卻覺得豆腐非常可口,可以一星期吃上一兩次。當然要有些變化才不至於乏味。
黑椒蘑菇炒牛肉 【四季家常小菜】 Mushroom and Beef Stir Fry
這道黑椒蘑菇炒牛肉,是快炒小菜。澳洲有營的新鮮蘑菇,和鮮蘑黑椒粒,是天然配搭,加上炒得幼嫩的牛肉片,煮些美味汁料,非常可口,很下飯呢。
蘑菇,自小不愛吃,因為只能吃到的是罐頭蘑菇。後來到澳洲,見到多的是新鮮蘑菇。一試就特別愛上它呢。味道完全不同。蘑菇的抗氧化能力超高,對人體健康有益。根據美國 City of Hope 研究,特別是白蘑菇(white button mushrooms)可抑制乳癌,是一種超級健康食物。而且,蘑菇是百搭食材,中式西式都可用得上。要多吃啊。
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蘑菇,自小不愛吃,因為只能吃到的是罐頭蘑菇。後來到澳洲,見到多的是新鮮蘑菇。一試就特別愛上它呢。味道完全不同。蘑菇的抗氧化能力超高,對人體健康有益。根據美國 City of Hope 研究,特別是白蘑菇(white button mushrooms)可抑制乳癌,是一種超級健康食物。而且,蘑菇是百搭食材,中式西式都可用得上。要多吃啊。
雞絲火腿雜菜番茄湯 【有營早餐】 Chicken and Tomato Soup
這個雞絲火腿雜菜番茄湯, 可作為早餐或輕便餐,既有營養,又超級容易做。如果你有一個 Instant Pot 電子壓力煲,十來分鐘就有得吃。如果沒有,也沒問題。用普通爐火,一鍋過,也非常方便。
這道湯中加了意大利螺絲粉,也可用通心粉,可填飽肚子,好味道之餘,也能幫忙消去雪櫃中的剩餘物資。譬如聖誕節大餐後的,煙肉,火腿,或是雞肉,火雞肉。可參考食譜,酌量丟進你雪櫃中的材料,就是了。
來,喝個靚湯,開始新的一天吧!食譜含 Instant Pot 電子壓力煲和普通爐火的做法。
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這道湯中加了意大利螺絲粉,也可用通心粉,可填飽肚子,好味道之餘,也能幫忙消去雪櫃中的剩餘物資。譬如聖誕節大餐後的,煙肉,火腿,或是雞肉,火雞肉。可參考食譜,酌量丟進你雪櫃中的材料,就是了。
來,喝個靚湯,開始新的一天吧!食譜含 Instant Pot 電子壓力煲和普通爐火的做法。