鍵入食材或食譜搜尋:

2008年4月20日

要讚的班戟 Pancake Recipe【簡易甜品】

這個甜品認真要讚啊!是因為囡囡親手做給我們吃。很窩心喔!這是她第一次做的甜品,一定要記錄在案。

不知道她從哪裏找來這個食譜,吃下去,很有味道。尤其很有牛油香味。當然不會難做啦!

班戟 Pancakes,又稱『薄烤餅』,可以當下午茶,西方人就很喜歡把它作早餐breakfast. 麥當勞就有班戟早餐,但不知道為甚麼叫它做 hot cakes 呢?可能是要熱烘烘吃的原因吧。

班戟 Pancakes01

材料:
  • 2 量杯 麵粉(可用 plain flour, 但建議囡囡用了低筋粉 cake flour,滑些!)
  • 3茶匙 泡打粉  (baking powder)
  • 2茶匙 幼砂糖  (caster sugar)
  • 1 1/2 量杯牛奶
  • 1/2 量杯 水
  • 2隻蛋
  • 60克牛油(先行融化)
做法:
  1. 先把低筋粉篩過,放入泡打粉和幼砂糖,拌勻。
  2. 用手打的打蛋器發雞蛋,加入牛奶,水和牛油拌勻。然後分三次加入(1)項中的材料,搞拌勻成為班戟漿粉。等十分鐘。
  3. 用平底鑊燒熱,加少許油。每次用約半杯粉漿下熱鑊中。先煎好一面,見表面有點孔,反轉煎另一面。煎成兩面金黃的班戟。可以用糖漿 maple syrup,或其他生果,譬如香蕉,草莓拌食。

班戟 Pancakes02

(當天我們嘗試用煉奶,味道也不錯。因為香蕉吃完了!)





Creative Commons License 著作權所有,請勿擅自轉貼食譜全文( 簡易食譜 致)
只歡迎「部份引用」,引用時請註明「網站名稱」及「文章網址」

8 則留言 :

  1. 呵呵...我最愛沾練奶來吃...yummy yummy!!!
    其實我想問呢, 我見超市有 d 寫住 "麵粉" or "baking flour" 咁係咪即係 "高筋粉" 呢?

    回覆刪除
  2. 回應bluebluegirl:
    我們一家也習慣和喜歡用煉奶,可能是來自香港啦~
    在布里斯本超市寫的『麵粉』多數是plain flour 即中筋粉。我見過有"baking powder" ,但沒見過寫"baking flour"呢~

    回覆刪除
  3. 不要吃太多 backing powder 因為含 Aluminum 對身體不好

    回覆刪除
  4. @匿名:
    澳洲有不含 aluminum的 baking powder 啊!

    回覆刪除
  5. 那麽水呢?是否加在第二項?

    回覆刪除
  6. 我剛剛做了而且吃掉。很漂亮,很有滿足感,沒有用牛油,用了栗米油。用蜜糖拌食。

    回覆刪除

近期食譜

搜尋簡易食譜