雞蛋好味又有營養，雞蛋的新知令基絲汀可以放心吃。一星期最少吃三幾次。雞蛋也是早餐的好食材，方便又簡單。食法可以有多種。吃悶了，來這個刁鑽營養早餐，令自己增加食慾，好看之外，這樣煎出來的蛋白是滑滑的，蛋黃就剛剛熟，超好味道！...
薑檸煎焗雞翼 【酸甜好滋味】Chicken Wings in Lemon & Ginger Sauce
by
·
20 則留言
檸檬和薑是絕配，令到煮出來的雞翼，有不一樣的美味。那個薑檸汁，濃稠地黏在雞翼表面上，你會不想浪費半點兒。這道薑檸煎焗雞翼，做法名副其實的超級簡易喔。
雞翼（雞翅膀）永遠是吃不厭的。因為太好味，而且煮法可以千變萬化。無論大人小孩都愛吃。基絲汀從來不吃雞翼尖，因為那部份的膽固醇比較高。挑選瘦的雞翼，要上段和中段。中段的雞肉幼滑，上段的雞肉多多，各有特色。
這道煎焗雞翼只用一隻平底易潔鑊就可以。用檸檬配合薑茸，加上蜜糖烹調的汁料，令到雞翼錦上添花...
焗羊架配紅酒汁【中菜西用】 Rack of Lamb with Red Wine Sauce
by
·
2 則留言
這道羊架食譜是參考 Jamie Oliver 的網站上資料，全是為了慰勞寶貝公主而弄的。她喜歡吃羊扒，更是 Jamie的『粉絲』fans. 近來她功課實在忙得不可開交，想給她一些鼓勵。剛巧基絲汀在超市見到漂亮又便宜的羊架，就弄一餐給她吃囉！
果然不負基絲汀的心意，寶貝公主很欣賞，一邊吃，一邊問：怎樣弄得這麼入味？
其實，這個食譜應該不是 Jamie 寫的（原作者是 hoppershaun），不過既然放在Jamie的網站上，而且看上去，很簡單易做，就拿來試試。
原本食譜是用椰菜的。基絲汀對台灣的高麗菜情有獨鍾。又大膽實驗用在西餐上去。上次是西菜中用，現在卻中菜西用。如果大家不習慣這樣吃高麗菜，就改回用西人的椰菜吧～
一邊吃這道焗羊架，一邊收看電視播放...
辣豉汁肉碎豆腐【營養家常菜】 Braised To Fu in Chili Bean Sauce
by
·
6 則留言
這道家常菜，好味又容易下飯，而且極豐營養。豆腐和豬肉碎都很適合小孩或老人家吃。為他們預備的話，就可以減少辣豆瓣醬，或甚至不加。其實這道菜還可以變化，可用別的蔬菜粒取代青豆的。...
藍莓鬆餅【附焗超軟鬆餅小密技】 Incredible Blueberry Muffins
by
·
71 則留言
鬆餅 (瑪芬 muffins) 好吃在於它的鬆軟和濕潤，焗得太乾或太硬就不好吃囉！基絲汀喜歡迷你的小吃，一口一個，真是爽。若嫌不夠，就吃多一個。如果鬆餅 muffins太大個，就會感到吃得太膩。又沒有人分嚐的話，更感有點滯。於是很喜歡迷你的鬆餅。但是要焗小型的鬆餅，很容易焗得太乾，難以保持其濕潤的品質。但有了這個小秘技，就不怕，效果一定有保證。其實，用這個方法焗中型，甚至是大型的鬆餅，一樣有效。不妨試試吧。...
10項有關雞蛋的小知識 10 Facts About Eggs
by
·
4 則留言
吃雞蛋健康嗎？不少人看『雞蛋』仿如『炸彈』，不敢吃，而且避而遠之。基絲汀為了解這問題，於是花了一些時間在網上搜尋和查看，從最近得到的資料有點令人驚訝。因此，也想跟大家分享一下這十項有關雞蛋不可不知道的新知：...