煎封魚柳是媽媽的招牌菜，她以前常常煮。123就煮好，快靚正。我們吃的也暢快。要多多汁料，蘸啖啖魚肉，好下飯。營養呢？豐富啊！小朋友和老人家也很適宜呢。
中式煎封魚柳 【媽媽的招牌菜】 Pan Fried Fish Fillet
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煎封魚柳是媽媽的招牌菜，她以前常常煮。123就煮好，快靚正。我們吃的也暢快。要多多汁料，蘸啖啖魚肉，好下飯。營養呢？豐富啊！小朋友和老人家也很適宜呢。
焗檸檬蜜糖小雞腿 【簡易美味】Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks
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小雞腿很多肉，連雞骨焗，特別好味，又吃得方便。豪氣一點，拿起手就可以吃，那些蜜糖檸檬汁是精華，手指也想舔淨，吃得實在滋味。
若想斯文一點，用刀叉吃，也沒問題，雞肉焗得稔滑，很容易切開。
做這些焗檸檬蜜糖小雞腿，自家享受，或帶去派對分享，一樣適合呢。 烤焗的雞腿，用新鮮的，或急凍的，也可以啊。
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若想斯文一點，用刀叉吃，也沒問題，雞肉焗得稔滑，很容易切開。
做這些焗檸檬蜜糖小雞腿，自家享受，或帶去派對分享，一樣適合呢。 烤焗的雞腿，用新鮮的，或急凍的，也可以啊。
馬來沙爹雞【食過翻尋味】 Malaysian Satay Chicken
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這馬來沙爹雞食譜是一位馬來西亞朋友送給基斯汀的。可以燒烤，烤焗。做出來的沙爹雞真是其味無窮啊！
這個馬來沙爹雞，是一次到朋友家中，享受港式 BBQ燒烤（是用炭火慢慢把肉烤熟）時遇上的。當時一位從馬來西亞來的朋友，他開餐館也是廚師，帶了一些沙爹雞來一起燒烤。那些沙爹雞真是其味無窮啊！差不多在場每個朋友都讚不絕口，要向那位朋友討個食譜。基絲汀當然也有份兒啦！
突然很想再吃這個沙爹雞，可惜家中沒炭爐，唯有用焗爐焗 Bake. 效果蠻不錯喔！不過，始終都是用炭爐慢火燒，最是美味。
各位，如果你有機會燒烤的話，不妨試試這個沙爹雞，非常煞食的！
為何這個沙爹雞這麼美味？因為用了多種香料醃得極之入味。而那些香料，就是基絲汀當日在宜家買回來的新玩意盛著的那些五顏六色的粉。它們是幕後功臣！
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這個馬來沙爹雞，是一次到朋友家中，享受港式 BBQ燒烤（是用炭火慢慢把肉烤熟）時遇上的。當時一位從馬來西亞來的朋友，他開餐館也是廚師，帶了一些沙爹雞來一起燒烤。那些沙爹雞真是其味無窮啊！差不多在場每個朋友都讚不絕口，要向那位朋友討個食譜。基絲汀當然也有份兒啦！
突然很想再吃這個沙爹雞，可惜家中沒炭爐，唯有用焗爐焗 Bake. 效果蠻不錯喔！不過，始終都是用炭爐慢火燒，最是美味。
各位，如果你有機會燒烤的話，不妨試試這個沙爹雞，非常煞食的！
為何這個沙爹雞這麼美味？因為用了多種香料醃得極之入味。而那些香料，就是基絲汀當日在宜家買回來的新玩意盛著的那些五顏六色的粉。它們是幕後功臣！
清蒸沙薑雞【簡單又營養】Steamed Chicken with Sand Ginger Powder
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差不多每星期都會吃一，兩次雞。哈，因為容易煮，最重要的是，覺得雞頗好吃。這個清蒸沙薑雞是基絲汀至愛之一。
今次在超市買了一隻 corn fed chicken, 即主要是用粟米（玉米）作飼料養大的雞隻。雞皮比較黃色，蒸起來的顏色頗好看。這隻雞頗重又大隻，一餐吃不完，於是斬半，用來蒸，塗醃料更容易，更入味。
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今次在超市買了一隻 corn fed chicken, 即主要是用粟米（玉米）作飼料養大的雞隻。雞皮比較黃色，蒸起來的顏色頗好看。這隻雞頗重又大隻，一餐吃不完，於是斬半，用來蒸，塗醃料更容易，更入味。
香煎香茅雞翼【舔手指好滋味 + Video】Pan-fried Lemongrass Chicken Wings
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此道香煎香茅雞翼。主要材料是香茅跟雞翼，味道非常配合。香煎後，有燒烤的效果。甚為滋味。
這是基絲汀家中的一句名句：『燒雞翼，我鍾意食。』（即：烤雞翼，我喜歡吃。） 家裏有一位雞翼皇后。煮什麼雞翼，都一樣愛。
其實今次的雞翼不是燒，也不是烤，是用鑊煎而已。看起來也像燒烤一樣呢。
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這是基絲汀家中的一句名句：『燒雞翼，我鍾意食。』（即：烤雞翼，我喜歡吃。） 家裏有一位雞翼皇后。煮什麼雞翼，都一樣愛。
其實今次的雞翼不是燒，也不是烤，是用鑊煎而已。看起來也像燒烤一樣呢。
鮮奶燉蛋【推薦超滑甜品】Steamed Eggs With Milk Dessert
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記得兒時跟爸爸往甜品店吃燉蛋，很是甜心。不但是燉蛋甜，更能跟爸爸一起吃，更是開心的甜。
記得爸爸說，香港西環正街的源記是一間甜品專家，可稱老字號。他們製作的甜品，真材實料，童叟無欺，擁有長期顧客。於是爸爸在忙碌工作中，總會抽空帶我們去吃甜品。爸爸最推薦的就是他們的燉蛋，當然還有芝麻糊，雞蛋糕等等，總不會錯過。基絲汀尤其喜愛他們的燉蛋，蛋是燉得滑不溜口，蛋味香濃，甜度適中。
居住布里斯本多年，根本找不到一間較為稱心的甜品店。可以說是沒有！突然很想懷舊一番，做了這個鮮奶燉蛋，雖然風味跟源記的不同，但也算滿足一下吃滑燉蛋的心意。
燉蛋，講求蛋和水份的比例，火路和燉的時間的掌握都很重要。今次用了鮮奶，是澳洲最方便，便宜又豐營養的飲品。加入蛋汁中，更令燉蛋芬香濃郁。新鮮出爐的鮮奶燉蛋，發散出怡神的氣味。
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記得爸爸說，香港西環正街的源記是一間甜品專家，可稱老字號。他們製作的甜品，真材實料，童叟無欺，擁有長期顧客。於是爸爸在忙碌工作中，總會抽空帶我們去吃甜品。爸爸最推薦的就是他們的燉蛋，當然還有芝麻糊，雞蛋糕等等，總不會錯過。基絲汀尤其喜愛他們的燉蛋，蛋是燉得滑不溜口，蛋味香濃，甜度適中。
居住布里斯本多年，根本找不到一間較為稱心的甜品店。可以說是沒有！突然很想懷舊一番，做了這個鮮奶燉蛋，雖然風味跟源記的不同，但也算滿足一下吃滑燉蛋的心意。
燉蛋，講求蛋和水份的比例，火路和燉的時間的掌握都很重要。今次用了鮮奶，是澳洲最方便，便宜又豐營養的飲品。加入蛋汁中，更令燉蛋芬香濃郁。新鮮出爐的鮮奶燉蛋，發散出怡神的氣味。