芒果布甸【簡易甜品食譜】Mango Pudding (Chinese Style) | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

芒果布甸【簡易甜品食譜】Mango Pudding (Chinese Style)

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芒果布甸 Mango Pudding01

天氣悶熱的時候,吃一杯冰凍甜品,最是賞心,透心涼。這個芒果布甸應是住布里斯本的人首選甜品吧。布里斯本位處南半球,現正值夏季盛產芒果的好時節。教會一位弟兄後園種的一棵芒果樹也大有收成,自己一家吃不完,於是就把幾個送給基絲汀。正合我心啊!

朋友這個做法,既簡單又方便,於是又改了點,配合自己的口味。哈哈!

芒果布甸食譜
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準備時間: 5 分鐘
烹調時間: 15 分鐘 + 另加冷藏時間 3小時
分量: 6 個

芒果布甸材料  Mango Pudding Ingredients

材料:
  • 2盒芒果啫喱粉(每盒85克)
  • 熱水 225 毫升
  • 冷開水 110毫升
  • 鮮奶 175 毫升
  • 淡奶 85 毫升
  • 芒果 1至 2個(可按個人喜好而定)
  • 雞蛋一隻(基絲汀沒有落雞蛋。)
做法:
  1. 將啫喱粉溶於熱水中,攪至完全溶解後,再入冷開水,再攪勻後待涼。
  2. 加入鮮奶和淡奶,(如果喜歡加雞蛋的話,就在此時加入打勻的蛋汁),然後加入芒果粒。攪勻後倒入杯子內。放入雪櫃約 3小時凝固後便成。
  3. 食的時候,把盛芒果布甸的杯略略置熱水片刻,反轉倒在碟上。喜歡的話,可以加芒果裝飾,或再加淡奶進食。
芒果布甸 Mango Pudding02

溫馨提示:
  • 如果用其他牌子的啫喱粉,由於含糖量不同。請自行調節。

33 則留言 :

  1. I like aeroplane jelly, aeroplane jelly for me............hahaha, yummy mango pudding le.
    From 草梅

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  2. 嘩,草梅係度唱”I like aeroplane jelly, aeroplane jelly for me”。基絲汀妳有冇聽出耳油呀?

    Ordman

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  3. 又多一個煮食好介紹的網站了! 謝謝師母! ^^ emily

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  4. 草梅,Ordman問我有冇聽你唱歌,聽出耳油?當然有啦!

    Ordman, 當然有啦!

    Emily, 多謝你又來趁熱鬧喔!呵呵~

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  5. 可以不放芒果啫喱粉吗??
    放普通的啫喱粉可以吗??

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  6. 回應shiuan:
    相信可以放普通的啫喱粉的,但我未試過喔~

    如果放芒果啫喱粉,芒果味就濃一點,放別的啫喱粉,就有別的風味。不妨試試,然後讓我知道,效果如何啦。

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  7. your recipes is very easy and looh nice

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  8. Christine you are super cool. I started to missed HK so much and with another baby arriving in just 7 weeks, I don't think we will be travelling soon. Tonight I accidentally found your facebook from a HK friend's link and I am so happy that you have given me something to look forward to do in my maternity leave. Thanks heaps.
    Alice @ Melbourne

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  9. Dear Christine:

    我好想左呢个甜品,但我5知D名叫咩...芒果啫喱粉英文系未叫mango pudding powder? 而淡奶英文又叫咩啊??因为我系响LA,所以好多名都5知叫咩...

    Joanne

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  10. 請問第二步驟是鮮奶混合好蛋奶後再放入杯子底部
    再倒入步驟一的材料嗎?
    謝謝
    AMY

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  11. 是每85克啫喱粉用225ml熱水還是兩盒啫喱分加埋用225ml熱水啊~~thank~

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  12. I'm wonder egg doesn't cooked well?!
    If gonna replace 芒果布甸粉instead of 啫喱粉, ....please teach me how to use though:)

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  13. I did try last 2 weeks...really nice...like dessert at restaurant...Thanks for sharing.. ^.^

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  14. 你好呀, 我之前試過跟你嘅recipe整蛋糕同糯米糍都好正
    不過今次整芒果布甸就一粒粒咁,唔知係咪因為我用淡奶代鮮奶(我怕溝埋一齊會肚痾...),定係同氣溫有關係(近排香港都係大約十度)???

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  15. I made it and it was very very yummy, I added two mangos, if I did not put egg, what is the different?

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  16. @匿名:
    It tastes yummy too, but without an "eggy" flavour.

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  17. 你好呀!我想問你呢個食譜大約整到幾多份到?(以啫喱杯計)
    同埋175ml既鮮奶可唔可以用淡奶代替?即係合共用260ml淡奶,
    仲有個甜度會係點到呢?因為我自己鐘意食甜小小,
    係咪水個到落少d就ok?
    唔該哂 :)

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  18. 蛋:
    加和不加有什麼分別?

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  19. 我跟住你教既步驟整,但係整出黎好硬。why?

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  20. @angeltse
    那麼,你用的芒果啫喱粉的牌子是跟我用的相同嗎?

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  21. @angeltse:
    每個牌子的啫喱粉所含的魚膠粉份量都不同,做出來的軟硬度也有不同。你可酌量加水調較呢~

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  22. @Christine Ho謝謝!第三次的製成品終於成功了!

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  23. 你好呀Christine,我今天試了一下,只不過我用的是羅拔臣的啫喱粉90g的(因為香港好像很少有除了羅拔臣的啫喱粉賣呢),盒上的啫喱食譜可是要用足足900ml水呢,所以我也做了比較大的改動,以下是我這次的食譜,希望有用啦.
    兩盒芒果啫喱粉(各90克)
    235ml 鮮奶 (一小盒)
    160ml 淡奶 (一小罐)
    芒果兩個
    雞蛋一隻
    方法是跟足您的做法,大成功呢!謝謝!

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    1. 謝謝你的留言,讓香港的讀者可以參考。
      對啊!每種牌子的啫喱粉所含的糖和魚膠粉份量很不同。
      你的資料很有用。

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  24. 我在莫爾本熱熱的今天試做這個透心涼的甜點〜現在正在冰箱成形呢!好期待喔!謝謝Christine老師那麼大方的分享這麼多這麼樣好的食譜。我好慶幸我找到這個實用的網站!

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