香蕉朱古力可麗餅【試新廚房玩具】Banana Chocolate Crepe | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

香蕉朱古力可麗餅【試新廚房玩具】Banana Chocolate Crepe

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香蕉朱古力可麗餅 Banana Chocolate Crepe01

老爸曾說:『賤物鬥窮人。』這句話真對。物價一跌,就引得人要買。買多了,錢包也少了許多。人不窮才怪,哈哈。上星期,見到 Aldi 賣那個可麗餅機(crepe maker), 17元就有一個。雖然用平底鑊煎可麗餅也可以,以前也做不少。但說明書介紹說可幫助做出有職業水準的可麗餅。隨機還附送一個 T形木棍,看上去很好玩呢。老公說:『買個回家給你玩玩吧。』基絲汀想了很久:『如果你不喜歡吃的話,就不要買來玩。反正廚房已有很多玩具了。認真的答我,你是否喜歡吃呢?』『喜歡….買啦,買啦。』如此這般,家中又多了一件廚房玩具了。

試驗後,覺得蠻好用。做出的可麗餅很大塊又薄。餅的兩面烘得很平均。非常滿意。不過,要翻轉另一面烘時,則要練習練習喔。第一次做,就穿了一個洞呢,嘻嘻。但做第二次時,感覺不太難,用一大鑊鏟和一隻筷子,大膽地一次過反轉過去,就馬到功成。

可麗餅(crêpe)即法國薄餅,有點像香港的「薄撐」,可甜可鹹。基絲汀一家就喜歡吃甜的。澳洲布里斯本的 foodcourt 和一些甜品店也有供應。一塊可麗餅加香蕉朱古力醬和雪糕,就賣到 9.9澳元。吃兩次,就可買一部機囉。

香蕉朱古力可麗餅
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 10分鐘
分量: 4至5塊

材料:
  • 麵粉(plain flour/all purpose flour) 120克
  • 粟粉(玉米粉)20克
  • 雞蛋 2隻
  • 牛奶 1½杯
  • 牛油(先行融化) 50克
  • 幼砂糖 2湯匙
  • 雲呢拿香精 (vanilla extract) 1茶匙
  • 1/8茶匙
  • 香蕉 1大隻
朱古力醬(巧克力醬)材料:
  • 黑朱古力 50克
  • 幼砂糖 1½湯匙
  • 鮮忌廉 2湯匙
香蕉朱古力可麗餅製作圖 Banana Chocolate Crepe Procedures

做法:
  1. 把雞蛋,牛油,牛奶,糖和雲呢拿香精拌勻。篩入麵粉,粟粉和鹽拌勻,確定沒有粉粒,即成粉漿,備用。
  2. 用一盤,放入朱古力,幼砂糖和鮮忌廉。盤放在一盛了少許熱水的小鍋上面,用小火蒸,間中搞拌,直至朱古力和糖完全溶解,待用。
  3. 按說明書指示,預熱可麗餅機,或用一平底易潔鑊,掃上少許油。倒進適量粉漿。煎至兩面微黃色。即成。香蕉切片,按個人喜歡,多少隨意,鋪上香蕉片,淋下朱古力醬,褶疊成三角形。再淋下朱古力醬,以雪糕或甜忌廉伴吃,認真一流。
香蕉朱古力可麗餅 Banana Chocolate Crepe02

溫馨提示:
  • 如用平底鑊煎可麗餅,請參考這篇食譜的方法。

22 則留言 :

  1. yummy yummy

    如用易潔鑊煎, 煎的時候是否要細火呢?
    tracy

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  2. @tracy
    用小火慢慢煎熟兩面。也不會乾呢 :)

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  3. How nice that your hubby gave his support in buying the new cooking toy!

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  4. 對呀,有時放KITCHEN玩具也很頭痛呢,買太多了,地方不夠放.像我們早前買的棉花糖機,一次也没用過,還放在買後提回家的地方,都好多個月了!買時是很想買,没理那麼多在抬回家了...;)

    June

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  5. @June:
    英雄所見略同。
    開始有這個問題啊。
    我有一部yogurt機還未開張剪彩 :p

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  6. @匿名:
    Couldn't agree more. He's very supportive. :)

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  7. 請問在什麼地方可以買到這部機?

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  8. @匿名:

    我在Aldi 買回來。
    你住哪兒?不知道你住那區附近的電器店有沒有?

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  9. wow...the crepe maker looks nice....would it be possible to get it in Malaysia?

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  10. Hi Christine, may I know where I can get the T shape stick flatting the pancake?

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  11. @Christine C:
    It comes with the crepe maker. That's because of the T shape stick, so I bought the crepe maker, haha... I have no idea of where to get the T shape stick.

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  12. 請問邊到可以買到呢部機呢?thx..

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  13. 可以不加粟粉嗎?

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  14. @匿名:
    噢,可以的。
    不過,要自行調節,加麵粉,或減牛奶。

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  15. wow lucky you! the crepe maker is quite cheap in Australia... In US the cheapest is $40 without the T-shape spreader

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  16. 可以用unsalted butter 嗎 ??

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  17. @ChingChing Tsang:
    在blog的側欄已寫:一杯是250毫升

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  18. 麵粉下面那個怎麼念?

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    1. 你是指那『粟粉』?即玉米粉 cornflour / corn starch.

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  19. 回覆
    1. 如果不放牛奶,可用水代替。但味道和香氣會差很遠。

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