綠色果泥【排毒健康飲品】Green Smoothie | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

綠色果泥【排毒健康飲品】Green Smoothie

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綠色果泥 Green Smoothie01

綠色果泥(green smoothie),聽過沒有呢?一直以來,聽到綠色果泥在歐美和澳洲大行其道,成為追求健康飲食人士的時尚。

每天飲食中,多蔬菜生果,當然對身體健康有很大的益處。不過實際上,有多少人可以吃得足夠分量的蔬果呢?尤其是小朋友,或是不甚喜歡吃蔬菜水果的大朋友,更是難過登天。基絲汀一向都認真吃平衡的餐食,一定菜多過肉,生果不能少。但很多時總難吃得夠蔬果分量。不知道大家是否跟我一樣情況?

前一陣子,開始嘗試在早上飲綠色果泥。感覺效果不錯呢。飽肚又美味,令人感到精神特別好呢。最重要的是,適合懶人或是大忙人,兩三分鐘搞定,就可有足夠的纖維和營養下肚。近幾天,澳洲的天氣熱得厲害。我加了冰的綠色果泥正好幫助散暑。如大家住北半球的話,仍是冬天,就記下這食譜,等天氣轉暖才嘗試吧。或者不加冰,用室溫水做,就不是凍飲,也行。

綠色果泥
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準備時間: 3 分鐘
烹調時間: 1 分鐘
分量: 2杯

材料:
  • 熟香蕉 1隻
  • 菠蘿(鳳梨,罐頭或新鮮)兩片
  • 羽衣甘藍 (kale 葉切粗段) 60克(緊壓約1量杯)
  • 乳酪(Greek yoghurt)3湯匙
  • 水(冰水或室溫水)200毫升
  • 奇異子(chia seeds 又叫鼠尾草籽, 或可不加) 2茶匙
綠色果泥製作圖 How To Make Green Smoothie
上中圖:羽衣甘藍 (kale) . 右下圖:那些粒粒就是奇異子 (chia seeds).
做法:
  1. 把所有材料放入食物搞拌器內,搞打約 ½分鐘,或直至所有材料搞爛拌勻,即成。可加冰,飲用。
綠色果泥 Green Smoothie02

溫馨提示:
  • 羽衣甘藍 (kale) 味道有點像芥蘭。我在 Coles 超市買的。只需要葉做綠色果泥。莖就比較硬,因此我留下來做小炒。可用來炒肉片,頗像中式的芥蘭肉片的味道呢。但更脆嫩更好吃。
  • 如買不到羽衣甘藍,也可用幼嫩菠菜葉,青瓜或其他綠色的菜葉代替。當然,最好用有機的蔬菜啦。
  • 至於生果,我用熟香蕉,因甜些,又有香味。但大家可隨意改用喜歡的生果。
  • 奇異子 (chia seeds) 含豐富的 Omega-3,纖維和蛋白質等,可以很飽肚的。也在超市有售。放在健康食品那部分。

3 則留言 :

  1. Hello Christine,睇到你做出呢款排毒飲品,好想試一試啊!但系我想問下唔知呢個果泥會唔會寒涼?因為之前我試過一種叫“五青汁”既綠色飲品(有青蘋果,苦瓜,西芹,黃瓜,青椒,嗯,聽起上黎已經好難飲),效果唔錯,但就因為太寒涼我身體受唔住所以就冇再飲過。所以想知道你呢種果泥會唔會一樣。希望你可以答復我,Thank you!

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    1. 味道這一層,相信不會令人失望。非常好飲。

      至於“寒涼”問題,凡生果蔬菜生吃,多屬 “涼”的。不過,這食譜中用的,不屬“寒”那麼勁的一類。譬如當中加的菠蘿屬中性,可以平衡一些。

      如果你體質太偏於寒底的話,可用菠蘿,蘋果,芒果等不寒涼的的生果去平衡。或嘗試少許作開始,不要多,看看自己可否接受。

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    2. 多謝你既答復!我會試一試!Thank you!

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