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朱古力(巧克力)戚風蛋糕【簡易健康版】 Chocolate Chiffon Cake
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這個朱古力（巧克力）蛋糕甜度很適合中國人，特別是香港人的口味，較清一點。澳洲人喜歡吃非常甜的蛋糕和甜品。因此基絲汀很少出外買蛋糕回家吃。在家自己動手的話，就更合自己的胃口了。對身體健康而言，自己動手焗蛋糕，不單省錢，也是保險和保健的好途徑。保險方面，因為不知道外面買來的蛋糕裏面放了甚麼。保健方面，自己所用的材料當然是好品質。
這個戚風蛋糕少蛋黃，不用牛油（奶油）而改用健康有益的橄欖油。更重要的是，吃第一口自己焗的蛋糕，就有一種用錢也買不到的滿足感！淺嚐軟綿香濃的蛋糕，細味一口茶，人生一樂也。
談起這個戚風蛋糕名字，有時感到茫然。很多人叫它做『威』風蛋糕。但它是從英文 Chiffon 翻譯過來的話，『戚』風蛋糕的叫法，音較近，感更正確。
這個蛋糕也做了好幾次，最近再做，作為教會洗禮班的茶點。加上少許甜忌廉，和淋下些朱古力醬汁。用士多啤梨（草莓）裝飾，就好像在餐廳享受的甜品一般。蠻好看呢。
焗香草脆皮三文魚 【健康簡易】Baked Salmon with Herb Crust
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三文魚不但好吃，而且營養極豐富，而且煮法多樣化，又容易。焗得脆脆的香草層蓋著軟滑的三文魚，配好味汁和沙律，太滿足了。
三文魚不但好吃，而且營養極豐富，含Omeg3 脂肪酸，對腦細胞和心血管非常有益健康。
最重要，煮三文魚實在簡易到不得了。今次實行烤焗，加層香草麵包糠，送入焗爐去焗後就脆脆的。跟著做個方便美味的汁料去陪襯，錦上添花喔。
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三文魚不但好吃，而且營養極豐富，含Omeg3 脂肪酸，對腦細胞和心血管非常有益健康。
最重要，煮三文魚實在簡易到不得了。今次實行烤焗，加層香草麵包糠，送入焗爐去焗後就脆脆的。跟著做個方便美味的汁料去陪襯，錦上添花喔。
農舍批 【暖呼呼英倫經典】Cottage Pie
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信不信由你，哈，這個農舍批一星期做了兩次，實在太好吃了。看看食譜，材料豐富。驟眼看，似乎功夫多了點，但完全不困難，也真是值得。囡囡連剩下的，也不放過，要留作第二天的午餐。在焗爐中稍微加熱，一樣好吃呢。我們倆人特別喜歡茄子，在餡料中加了茄子粒，不單增加營養，還增添軟綿質感。如你也喜歡茄子的話，要記得加喔。