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請問讀者:你喜歡用哪隻生抽(醬油)?

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由開始寫食譜網誌到現在,不斷有讀者留言或電郵詢問一些有關煮食的問題。當然,基絲汀樂意分享自己的嘗試所得。但基絲汀深信很多其他讀者有不少寶貴的資料和經驗可以參考的。因此,想開始一個欄目,就是『請問讀者』,收集一些有關煮食心得和資料。讓更多到訪者參考和得幫助。請在留言處慷慨分享。分享的時候,請記住每個人的口味和選擇是很個人性,沒有對與錯的。不過,經過分享,大家可以擴闊認識和經驗界限。

好了,說完設立『請問讀者』這欄目的目的後,就給大家第一個問題:你喜歡哪隻生抽(醬油)?通常中式煮食一定用到生抽(廣東人也叫它做『豉油』。台灣朋友就叫『醬油』)。

基絲汀自小吃慣珠江橋牌生抽王,因為媽媽愛用它,就習慣了它的味道。價錢便宜也好用。不過以前聽到傳言假生抽王在市面上充斥,那段時間就被逼轉用其他牌子的生抽。經朋友介紹,就用了李錦記的鮮味生抽。覺得它的價錢實惠,味道鮮美,自此就用到現在囉!

不知道大家愛用甚麼生抽,不妨留言分享交流。

20 則留言 :

  1. 我有很多喜歡的醬油 :-):

    香港製的:大孖古法頭抽/九龍醬園生抽王/冠珍生晒鮮抽

    台灣製的:九莊螺光蔭油膏/萬家香壺底油/萬家香油膏

    日本製的:萬字醬油

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  2. Oh,打錯字,應該丸莊螺光蔭油膏

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  3. 珠江橋牌, 萬字醬油
    tracy

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  4. 日本製的:萬字醬油
    VV

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  5. 沒有用特定的牌子
    會換著用

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  6. CHRISTINE
    我最近回香港, 買了一個天上野牌子的砧板, 很不錯, 價錢大概係hk$399, 但後來看到一個係孖人牌的砧板, 它跟這個天上野日本牌子?的構造原理一樣係用竹做的, 好似睇落重好, 不過已經買了, 無法, 我帶了這個天上野返加拿大, 可能係天氣乾燥, 都幾好用, 還有它的納米生鉄鑊, 又幾好, 唔使落好多油, 我好滿意隻鑊, 好過以前買的五層鑊, 可以同d綱友推介吓

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  7. Christine 您好!

    我都比較喜歡珠江橋牌生抽王...
    我係o個o的鍾意豉油"LO"飯o既人...而我覺得佢鮮得o黎又有豉油o既香味...係我食過最好味o架!!

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  8. I use 萬字醬油 because a friend told me 萬字醬油 it's the best 醬油, with most of the other 醬油 they have a lot of chemical in it. But i think 珠江橋牌生抽王 not too bad too.

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  9. 我跟你一樣, 都是用李錦記的鮮美生抽啊, 之前也是用珠江橋牌的

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  10. 以前用淘大及珠江橋牌的.自從大陸出假嘢太多後,就轉用萬字醬油.加拿大賣的是美國出品,比日本原裝進口的便宜.至於老抽,因找不到比它更好的,又不常用,所以還是用珠江橋牌草菇老抽.

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  11. wow,很多資料提供,多謝大家的踴躍回應啊!

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  12. hello... hapi blogging... have a nice day! just visiting here....

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  13. 補充:

    生 抽:萬字醬油
    老 抽:淘大翕仔頭遍老抽
    蒸魚生抽:銀標生抽

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  14. 多数是"珠江桥牌"的, 但我这边没得买.
    所以一直在用"李锦记牌"的.前几天朋友给了我一瓶"万字牌"还不错.

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  15. 我只敢用星加坡出的萬字醬油。因為其他牌子的醬油都有防腐劑preservative.防腐劑都是少用為好。

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  16. 我比較喜歡頤和園的出品:)

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  17. 我就是買了孖人牌的砧板, 很好用~ 當時有展覽, 我也是先看了天上野的, 不過沒有買, 想看多些其他牌子, 最後就買了孖人了..

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