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蘿蔔炆雞 【簡易好吃】 Braised Chicken with Radish

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白蘿蔔配紅蘿蔔,一紅一白,互相輝映,顏色甚是奪目。跟雞件一起炆煮,這道蘿蔔炆雞,十分滋味。

蘿蔔炆雞 Braised Chicken with Radish01

最近白蘿蔔大造,而且價錢便宜,不夠一元一公斤,而且非常漂亮,並不是花心蘿蔔呢。

記得老爸曾說白蘿蔔吃得多會寒涼,要加些紅蘿蔔去平衡一下。基絲汀覺得白蘿蔔配紅蘿蔔,一白一紅,互相輝映,顏色甚是奪目。
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芥末牛肉 【醒胃小炒】 Beef Stir Fry with Mustard Sauce

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芥末牛肉是一個小炒家常菜。亮點是那個芥末醬汁,味道並不甚辣,卻是香甜帶些微酸。做西餐沙律(沙拉)很多時用得到芥末醬。基斯汀覺得用芥末醬做中式小炒,效果也很好。芥末醬跟牛肉很是配搭,吃而不覺膩,頗令人開胃口的。

這道菜做法簡單快捷。最重要,不要把牛肉煮過頭。基斯汀用來炒的牛肉是flank steak. 香港的讀者可到街市肉檔買『肉眼邊』,很適合做小炒。之前寫了篇如何把牛肉炒得嫩滑網誌,有興趣的,不妨 click 去看看。不多說,開飯啦!
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