果醬牛油曲奇餅 【聖誕小吃】 Butter and Jam Cookies

很喜歡這些果醬牛油曲奇餅，顏色漂亮，味道又可口。用點心思做給家人或送給朋友，他們會很喜歡的。自己享受，當然是一樂也。

基絲汀常感到曲奇餅很有節日氣氛似的。或許平時不多吃，只是節日才會吃些，於是就有這種感覺。或者的確是節日，特別是聖誕節，人們喜歡吃多些甜點。

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煙燻香料焗雞【歐陸風味】Smoked Paprika Chicken

焗燒雞當然吸引。加上具歐陸風味的煙燻紅椒粉，無論賣相和味道更添吸引力。煙燻紅椒粉，獨具煙燻氣味，味道不辣卻帶點甜，跟雞一起來烹調很是配搭。

歐洲人很喜歡用紅椒粉來做菜。這種香料也風行全世界，包括澳洲。Masterchef 電視烹調比賽節目中，也曾介紹用這隻香料呢。基斯汀當然要試試啦。超市中很容易找到。

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泡菜蘿蔔炆排骨【Instant Pot 壓力煲 + 普通爐食譜】 Braised Kimchi, Radish and Pork Ribs

泡菜真是百搭的好味又健康的食材，用來調出的湯的味道，很是討好又開胃。真要試試這個泡菜蘿蔔炆排骨，妙不可言。

泡菜真是百搭的好味又健康的食材，用來調出的湯的味道，很是討好又開胃。加上蘿蔔帶些微天然甜味，炆成的排骨湯，很是甜美，隱藏著泡菜滲透出微微的酸，哈哈，妙不可言。

怪不得，韓式料理很喜歡加泡菜煮湯呢。

至於排骨方面，用普通爐火炆煮比較長時間，基斯汀用了電子壓力煲 Instant Pot，就缩短了很多時間，很合懶人要求。而且排骨的肉質很是稔滑。不過，還是加插了用普通爐火炆煮的做法在食譜中。盼望皆大歡喜喔。

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豉汁蒸鯧魚【美味的秘密】Steamed Pomfret with Black Bean Sauce

豉汁蒸鯧魚，傳統港式清蒸小菜。魚肉嫩滑，加上蒜蓉豆豉汁，其味無雙。基斯汀自家的版本，加一種秘密材料，只是少許甜麵醬，令豉汁更添些豆香甜美，吃起來更不一樣的好吃呢。

基絲汀自小愛吃魚。自從做了廚房“煮”管，就可以一星期三幾次吃魚。什麼鹹水魚，淡水魚，通通都吃。只是鹹魚就“不是我杯茶”。

魚，營養豐富，易消化，又可美顏，令皮膚也漂亮些，哈哈。

信不信由你，住香港，要吃魚，比澳洲布里斯本還容易。魚類多，又便宜。哎，只有減少魚餐。住這兒，大都開車到越南區去買魚，他們賣的，比較西人超市的品種多且平。

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冬菇蒸雞飯【懶人有味飯】Steamed Chicken & Shiitake Mushroom Rice

基斯汀至喜歡懶人的餸菜，懶人飯一樣喜歡呢。這個冬菇蒸雞飯，十分好味道。冬菇和雞的味道盡在粒粒米飯中，怎能抗拒呢？起筷～

這個冬菇蒸雞飯本來是煲仔飯。但用煲仔煮飯實在不容易，因為我們習慣用電飯煲嘛！而且煲仔煮飯通常有飯焦（煲底的飯燒焦）。

老公說，很浪費耶！我們一家沒有人喜歡吃飯焦的。除非是老爸，他至愛吃飯焦的。

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節瓜粉絲蝦米 【粉絲怎煮不糊不乾】 Hairy Gourd, Vermicelli and Dried Shrimps

節瓜炆粉絲蝦米，傳統港式家常小菜，清淡又可口，味道和香氣毫不遜色。材料簡單，非常容易做的呢。

基斯汀自小吃慣這道節瓜炆粉絲蝦米，是香港傳統小菜。家家也有自己的煮法。主要的材料，當然是節瓜，粉絲和蝦米啦。

粉絲，好吃在於吸收湯汁的美味，質感煮到剛剛好。怎樣煮粉絲才不糊也不乾呢？有小貼士啊！

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