基絲汀很喜歡用生果做菜。因為生果給人的感覺很甜美，令餸菜好看也好吃。上次試過香橙焗肉排後，對橙念念不忘。現時是橙的季節，這裏賣的柳橙 navel oranges 很鮮甜，皮薄多汁。好，就用來燴豬扒。味道果然不同凡響呢～
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鮮果吉士撻【快捷好味甜品】Fruit Custard Tarts
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澳洲出產的生果新鮮又甜美，用來做甜品，不但好看，也好味。焗這個鮮果吉士撻，只需 15分鐘，連預備功夫，也不到 25分鐘，真是快捷又方便。其實，喜歡加甚麼生果也可以。現在是澳洲的草莓和奇異果盛產之時，又平又靚，又抵食，何不用來做這甜品呢？
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香煎雞翼配泰式甜辣醬汁【醒胃家常菜】Chicken Wings with Thai Sauce
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我們一家喜歡吃雞翼，試盡各款各式的煮法。這道雞翼選用了 泰國的甜辣醬做配汁，但基絲汀嫌它不夠辣，還加了一些辣椒粉，剛剛合我們一家的口味。如果有小孩的家庭，可以減去辣椒粉。這汁用來蘸雞翼吃，酸酸甜甜，少少辣，真是很好吃啊！
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西葫蘆炒牛肉【西菜中用】Stir-Fried Zucchini with Beef
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越來越喜歡吃西葫蘆 Zucchini（又稱作意大利瓜）。不知道你在所住的地區有沒有這種瓜賣？澳洲這裏很普遍，而且很便宜。西葫蘆外形有點像青瓜，但裏面和吃下去的質感，完全不同。西人非常喜歡吃西葫蘆，用來焗意大利粉 pasta（即義大利麵），甚至做甜品或麵包。而基絲汀今次把這種西菜用中式烹調方法炒牛肉，效果不錯喔～
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韓國燒烤汁牛肉【秘傳調汁】 Beef in Korean BBQ Sauce
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很喜歡韓國燒烤汁，調味一流，一開始吃就不能停口。燒烤多了，感有點『熱氣』，基絲汀又來一反傳統做法，喜歡吃燒烤汁，又不想熱氣，何不簡單用來煎，就像煎薄牛扒一般呢？
到一間韓國店，買了一盒薄牛肉，一瓶韓國燒烤汁，正要離開的時候，老闆娘是韓國人，跟她攀談了幾句，才知道原來不單只用韓國燒烤汁，還要加一樣東西，牛肉才更好吃。是甚麼東西？其實非常方便，又容易預備。加了後，真是確不同，很滋味喔。BBQ燒烤的牛肉乾身香口，用鑊煎的牛肉軟熟多汁，各有所長，各有風味。
用蒜蓉炒鮮蘑菇，灑上 basil 和 parsley，配合這道韓國 bbq 汁醃好來煎的薄牛肉，其味無窮呢！送一碗剛煮好香噴噴的白飯，簡單的一餐，美味又豐富囉～
照燒三文魚【減肥也可吃的油】Teriyaki Salmon with Wasabi Mayonnaise
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以前一聽見『油』、『膽固醇』這些字詞，就心驚驚。一切有油的食物都退避三舍。但後來知道『油』有分好的，也有壞的。要吃多點好的油，不吃（實際上很難做到完全不吃 :P）或少吃不好的油。譬如三文魚（又稱鮭魚）所含的油，omega3 就是好的油，好的脂肪。 對人身體健康很有益處。不但幫助降低血壓，而且可以保護心臟、穩定血糖和情緒。吃得多，皮護也會滋潤和光滑些。
來澳洲旅行或定居一定要找機會吃多一點三文魚。澳洲的塔斯曼尼亞三文魚 Tasmanian Atlantic Salmon 就很著名。澳洲水質乾凈，大可以放心吃，吃得開心又健康。
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來澳洲旅行或定居一定要找機會吃多一點三文魚。澳洲的塔斯曼尼亞三文魚 Tasmanian Atlantic Salmon 就很著名。澳洲水質乾凈，大可以放心吃，吃得開心又健康。
