又一道超簡易食譜，泡菜豆腐粉絲豬肉煲。韓式和日式調味，配搭出來的效果非常好。家人吃得津津有味。見吃的人開心，做的人，就更開心。
泡菜，有益又好吃，韓式料理必備。味噌，也是健康食材，日式料理常用的調味。把兩者結合一起用，味道有出奇的好效果。
基斯汀發懶筋時，就會煮一鍋來吃，無論天氣熱或冷，都很適合。做法超易，零失敗，營養又豐富，值得介紹給大家試試...
蝴蝶酥 【經典法式甜點】Palmiers Recipe
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蝴蝶酥，簡易法式小甜點。酥鬆脆口。在家做，有多一份滿足感。可以自家享受，或作為小禮物送給摯愛的親友。
蝴蝶酥是經典法式甜點。脆口香甜，用來做小食，捧一杯熱茶或咖啡，手拿一本愛讀的書，或是跟好朋友攀談時的佐食，最好不過。不要被這個『法式甜點』名字嚇怕，以為很難做的。其實比較做曲奇餅還更容易，更快捷呢...
南乳炆粗齋【賀年齋菜】Braised Vegetables with Red Fermented Beancurd
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每逢過年時候，常吃香脆東西，不是炸，就是煎。而且肉類比較多，吃得非常豐富。因此，基絲汀的奶奶通常在過年時，煮一大鍋南乳炆粗齋，平衡一下胃口。
這道齋菜的材料主要是黃芽白（大白菜），最好用津菜——長身一點那種。味道固然好一些，而且煮起來，不像黃芽白出很多水。
因此，如果大家用津菜煮齋的話，自己調較所加的水的份量。其他材料是任隨各人喜好，想吃甚麼就可以加甚麼。只要沒肉，只蔬菜，就...
蠔豉髮菜花生燜豬腳【賀年食譜】Braised Pork Hock
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不少中國人也喜歡用豬腳/豬手做年菜，因為是意頭好。基絲汀沒特別追求意頭，倒喜歡生活自在，凡事不強求，順其自然，覺得就是一種幸福。說回這道蠔豉髮菜花生燜豬腳，至緊要把豬腳和花生炆到軟腍，食譜下面的溫馨提示有小秘訣。汁料惹味，剛剛好到位。也是好下飯的一道餸呢。
農曆新年還有幾天就到了。不斷有讀者問，有甚麽賀年菜譜嗎？有的呢。每年在簡易食譜blog上都有分享不同的賀年食譜。可到“節日”檔案中的食譜，看看有甚麽合口味的。今年蛇年，就煮豬腳吧。補『蛇』沒腳的不足。真是『畫蛇添足』的說話，哈...
花膠燜冬菇【節日餸菜】Braised Shiitaki with Fish Maw
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花膠燜冬菇，非常傳統的中式餸菜。基斯汀只是在大時大節，才煮來慶祝的。處理花腳，其實也不難。奶奶教的方法，方便又簡便。
花膠（即魚肚），是中國人視為珍貴之食材，要到大時節，例如冬至，中秋節，除夕或過年等等，才拿出來煮。花膠含豐富蛋白質和膠質，是高蛋白低脂肪的健康食品。
基絲汀也來應應節，煮了這個傳統又好味的花膠燜冬菇慶祝冬...
蘿蔔糕【壓力煲食譜 + Video】 Radish Cake
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農曆新年怎能少得這個賀年小吃，香煎蘿蔔糕呢？預早蒸好蘿蔔糕，放入雪櫃中，隨時拿出來，煎香後款待拜年訪客，很受歡迎啊。
有讀者問，能否用電子壓力煲 Instant Pot 做蘿蔔糕？當然可以啦！由於高壓高熱，比用鑊蒸快些。還拍了影片給大家。材料跟以前用鑊蒸蘿蔔糕那個食譜一樣，只是今次沒用臘肉，只用臘腸。
基斯汀喜歡吃煎香的蘿蔔糕。所以表面不再灑料，以免煎時跌丟出來。蘿蔔糕本身也不落鹽，反正臘腸和乾蘿蔔是有鹹味的。煎香後，才用酌量生抽（醬油）吊味，蘸些是拉差醬，無敵好味...