簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜: 節日

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心太軟朱古力蛋糕【復活節甜品】Molten Chocolate Cakes

by Christine Ho · 晚上10:18 · 58 則留言

你喜歡先苦後甜，還是先甜後苦？無論喜歡怎樣，這個心太軟朱古力很適合作為復活節甜品。是苦也是甜。剛好能表達復活節蘊含的意義：主耶穌受苦後，就是復活的甜美勝利。

by Christine Ho · 晚上9:55 · 45 則留言

情人節的慶祝，可以這麼簡單。一道自己和老公喜愛吃的甜品——焦糖布甸。最重要的是有心，有閒情，把其他事情暫時放在一邊，兩人談天說地。這個焦糖布甸，是經典的法國甜品。

基絲汀總覺得它似香港的鮮奶燉蛋，不過是用焗爐去烤，而不是用鑊去蒸而已。

by Christine Ho · 晚上11:09 · 6 則留言

冬至，跟團年有一樣的傳統，就是吃湯圓。這些班蘭湯圓，很清香，餡料是花生和椰糖。咬一口，就喜歡到不得了。

冬至和團年的傳統是吃湯圓。一向吃慣的黑芝麻湯圓，也是平時愛吃的甜點小吃。最近見唐人鋪有售新鮮的班蘭葉，當然又要試一試啊。

太愛班蘭葉的清香和顏色。用來做湯圓，看上去，好像很健康的顏色。味道呢？跟傳統的差不多，不過多了一份班蘭清香，效果蠻不錯。天然綠色的班蘭湯圓頗特別呢。

by Christine Ho · 晚上9:45 · 45 則留言

這個焗紅豆椰汁年糕最好是熱騰騰出爐時享用。我最愛那些邊緣帶點脆口的部分。凡好吃的，要拿去跟摯愛的親友分享喔。吃不完的，也可存放入雪櫃數天。到再需要的時候，放入低溫焗爐中翻熱，也一樣好味道呢。

年糕，年年高高。過農曆新年，怎可沒糕呢？傳統的蘿蔔糕，芋頭糕，馬蹄糕是指定項目。基絲汀蠻喜歡加上這焗椰汁年糕, 和這個加了自家製的紅豆的焗椰汁年糕。

by Christine Ho · 晚上9:24 · 27 則留言

年糕，年年做，年年有。傳統年糕的味道，用新穎的方法炮製。味道一樣的傳統，又好味道呢。

因為有讀者又問怎樣用 Instant Pot 壓力煲做。於是基斯汀又用那個廚房玩具，Instant Pot 壓力煲做一次，並拍照。

預先做好，放入雪櫃。有親戚朋友拜年，就切一些，拿去煎香，很是好味道啊。