簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

奶油蝦【濃郁可口】 Butter Prawns

by Christine Ho · 晚上10:41 · 13 則留言

這道奶油蝦香濃美味，非常 creamy. 小心，好吃得停不到口啊！

奶油蝦 Butter Prawns01

時不時有一些簡易食譜的讀者寄來電郵，除了溫馨的多謝基絲汀在 blog上分享食譜之外，也分享了他們煮食的樂趣和喜悅。基絲汀真替大家開心。見到大家煮得成功，食得開心，基絲汀也分嚐到其中的一份滿足感。

更特別的是，有一位住馬來西亞的讀者 Eric, 很無私地用電郵把他的至愛——奶油蝦食譜寄給基絲汀嘗試。Eric說，他那道奶油蝦非常可口，值得嘗試。基絲汀連想也沒想過，在 blog上分享自己泡製的食譜，也會感動到讀者主動回饋。待了很久，基絲汀終於嘗試了，果然好味呢！Eric，多謝你喔。

紅棗雞蛋茶【進補甜品】Red Dates and Egg Soup

by Christine Ho · 晚上10:14 · 31 則留言

紅棗雞蛋茶，本是婦女產後進補或調理月事的古老食療配方。其實平時也可飲用。紅棗有補血養氣，養顏之效。

紅棗雞蛋糖水 Red Dates with Egg Soup01

大家看見這食譜，切勿誤會啊。不過，這確是婦女產後進補或調理月事的古老食療配方。

媽媽和奶奶也分別口傳教過基絲汀，和解釋過這食療的好處。就算不屬所提及的情況的婦女，也可飲用的。

魚香豆腐【簡易惹味 + Video】Tofu and Pork in Chilli Bean Sauce

by Christine Ho · 晚上10:38 · 2 則留言

這道魚香豆腐非常惹味，用料簡單，做法很容易。不妨試試啊。

魚香肉碎豆腐 Tofu and Pork in Chilli Bean Sauce01

豆腐價錢便宜，營養價值豐富。煮法千變萬化。這個魚香豆腐的名字有個『魚』字，其實沒有加魚的啊。『魚香』是四川菜的一種傳統烹調魚的調味方法。基斯汀就借用來煮豆腐啊。

雖然沒有『魚』，但是『香』，就確實頗香，引人大開胃口。是一道可自家調教辣度，惹味，鹹香微甜，多汁惹味的家常小菜。

三文魚餅【外脆內綿】 Salmon Fish Cakes

by Christine Ho · 晚上11:03 · 12 則留言

三文魚有益健康又好味。不吃魚生的話，做三文魚餅，也不錯啊。可以一次過做多一些，放入冰箱中（freezer），吃的時候翻熱，是懶人或大忙人的後備菜。當然新鮮煮，新鮮吃，一級棒。這些三文魚餅用焗爐焗，外脆內軟綿。如果沒有焗爐的話，也可以用平底鑊煎呢。噴少許油，也很健康。最愛那個醬汁，令人吃起來，非常開胃，絕不感膩。

三文魚餅 Salmon Fish Cakes01

中式煎封魚柳【媽媽的招牌菜】 Pan Fried Fish Fillet

by Christine Ho · 晚上9:52 · 5 則留言

中式煎封魚柳 Pan Fried Fish Fillet01

煎封魚柳是媽媽的招牌菜，她以前常常煮。123就煮好，快靚正。我們吃的也暢快。要多多汁料，蘸啖啖魚肉，好下飯。營養呢？豐富啊！小朋友和老人家也很適宜呢。

韓式蘿蔔燜牛肋骨【簡易好味】Korean Braised Beef Short Ribs

by Christine Ho · 晚上11:15 · 16 則留言

韓式蘿蔔燜牛肋骨，即是一鍋過的滋味，實在難忘。做法容易到極。把所有材料丟進鍋中，然後就是等吃啊。

韓式蘿蔔燜牛肋骨 Korean Beef Short Ribs01

寒風陣陣，或是熱氣騰騰的天氣，這個韓式蘿蔔燜牛肋骨也很適合。

別以為烹調時間長，就以為很難。其實易過借火。把所有材料丟入一個鍋中，燜煮就成。韓式料理喜歡加梨子，燜煮出來的牛肋骨就更添天然甜美。