菜乾粟米煲豬骨湯【夏日消暑湯水】 Dried Bok Choi and Corn Soup | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

菜乾粟米煲豬骨湯【夏日消暑湯水】 Dried Bok Choi and Corn Soup

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住在夏日炎炎的澳洲,真要喝多些湯水。這個菜乾粟米煲豬骨湯很滋潤又消暑,便宜又好味道。澳洲的粟米(玉米)非常爽甜,不是甜,應該說是『超甜』 super sweet! 粟米含有大量維他命B,有助健脾開胃。若天氣悶熱,沒甚麼食欲的話,吃點粟米是有幫助的。對小孩子尤其有益處。
菜乾粟米煲豬骨湯 Dried Bok Choi and Corn Soup

材料:
  • 粟米 2 條(可切段)
  • 菜乾 1/2 包
  • 紅蘿蔔 1 條 (切粗段)
  • 豬骨 400 克
  • 蜜棗 3粒
  • 紅棗 3粒
  • 蓮子 70克
  • 茨實 60克
  • 水 適量
做法:
  1. 把菜乾泡水浸軟,洗凈切段。菜乾經常含有很多沙粒,要沖多幾次水。豬骨放入滾水(開水)拖水3分鐘,去血水,撈起備用。其餘材料洗凈備用。
  2. 用一大煲湯鍋(用真空煲更好)燒滾水(開水),然後把所有材料放進去,用中火煲3小時。下鹽調味,即成。

4 則留言 :

  1. 哇!!真係巧!!我前日先之煲菜干湯來!!嘻嘻!!
    但我既就無你咁多料咯... 你既菜干湯一定好好飲,因為落足料!!

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  2. 您好^_^請問菜乾是台灣說的梅干菜嗎?

    還有請多多介紹家常褒湯食譜,我們家都超愛喝港式煲湯..謝謝您~~!!

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  3. 您好^_^請問菜乾是台灣人說的梅干菜嗎?
    還有我們家人都超愛喝港式煲湯,請有機會多多介紹家常褒湯食譜,因為台灣的港式煲湯食譜超級少的,謝謝ㄛ~~!!

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