香蕉雪糕【簡易聖誕甜品】Homemade Banana Ice-cream | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

香蕉雪糕【簡易聖誕甜品】Homemade Banana Ice-cream

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可能大家發覺基絲汀近來寫的食譜都是用香蕉的。是呀,香蕉好吃,而且很有益健康。最近澳洲的香蕉便宜了一些,就趁機會買回來做多一些香蕉美食,給家人享受享受呢。澳洲現在是夏天,炎熱得很,於是就想起自家做香蕉雪糕冰淇淋)。老公一聽見,就說:『好呀,我最喜歡吃香蕉雪糕。超市很少有得買。』

這個香蕉雪糕很creamy,滿有香蕉的芬芳氣味,甜度又適中。最重要的是,簡單易做,不用煮,只需把所有材料混合,用一個雪糕機就搞定。超愛!

香蕉雪糕 Homemade Banana Ice-cream01

需要一部電動雪糕機

材料:
  • 大香蕉(熟透)1隻
  • 牛奶 200毫升
  • 鮮忌廉(heavy cream)100毫升
  • 幼砂糖(caster sugar) 50克

香蕉雪糕製作圖 Homemade Banana Ice-cream Procedures

做法:
  1. 香蕉去皮切成粗塊。放進搞拌器(food proceesor)打爛成幼滑糊狀。
  2. 牛奶與鮮忌廉混合。加糖徹底拌勻和糖溶解後,拌入香蕉泥糊,完全混合。
  3. 跟雪糕機的說明書指示。把香蕉牛奶混合物,倒進雪糕機,搞拌約20分鐘,即成。如果想香蕉雪糕硬身一點。把雪糕轉至一塑膠盒中,蓋好,放入freezer冷藏至少3小時,或直至硬身為止。吃的時候,淋上朱古力(巧克力)醬,更加美味。
溫馨提示:
  1. 香蕉預先在雪柜中冷凍,才搞爛。拌勻所有材料後,可放入雪柜 fridge中,冷凍後才用雪糕機搞拌,效果更好。
  2. 今次基絲汀用的是全脂牛奶。但大家可改用低脂牛奶。
  3. 請留意:用雪糕機剛打成的雪糕頗軟身的。
  4. 搞拌完成的雪糕,最好用塑膠盒盛載。或可連雪糕機內桶放入freezer. 雪糕需冷凍幾小時,才變硬身。必須蓋好。

香蕉雪糕 Homemade Banana Ice-cream02

如果沒有雪糕機,可參考韋太的朱古力(巧克力)雪糕製作方法。

12 則留言 :

  1. 好吸引呢, 請問還有什麼生果可以跟這份量自制雪糕呢??

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  2. 回應伊嬅:
    士多啤梨 strawberry 啦,會很好味。
    不過要加多一些糖,因為 strawberry 比較香蕉少些糖份。

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  3. 雖然現在台灣很冷
    但小咪看到了
    就是很想吃哩!~~

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  4. 哇!手腳冰冷的我看到更冷
    等夏天到再來學著做看看
    不過我們家幾乎不吃香蕉呢

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  5. Goodness! I've not tried or even thought of banana ice cream! Thanks for sharing the recipe! I'll try to adapt it as I'm machine-less. =)

    Belated 冬至快樂! Also, a Merry X'mas & Happy 2010!!!

    Pei-Lin

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  6. 基斯汀~~~請問你是用那種heavy cream~~~因我在超市找不到呢

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  7. Christine, I'm one of ur fans too..:-) may i know if i don't have 電動雪糕機,then how can I make this ice cream....thanks

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  8. @匿名
    If you don't have an ice-cream maker, you can chill the mixture in the freezer for about 45 minutes. Then check it out. If the edges are freezed, the middle isn't set yet, remove from the freezer and stir it vigorously with a whisk or an electric mixer, really try to break up any frozen sections. Return to freezer. And repeat this process for at least three times. Then let it be frozen.

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  9. What is the brand of the ice cream maker?

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