豬肉鬆蒸豆腐【超級懶人菜】 Steamed Tofu with Pork Floss | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

豬肉鬆蒸豆腐【超級懶人菜】 Steamed Tofu with Pork Floss

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基絲汀還以為自己很有『懶人』做菜的本領,豈知發覺還有更懶的煮法,不是,應該說『超級懶人』的自家菜。相信大家一定吃過豬肉鬆,和豆腐,但把豆腐和豬肉鬆放在一起來吃,不知道大家嘗試過沒有?這是基絲汀認識的一位太太的『發明』! 基絲汀從來沒想過可以有如此超級容易,超級簡易的餸菜。正合想做超級懶人的日子呢。相信是在簡易食譜 blog上,直至現在為止,沒有一道菜及得上這道簡單。五分鐘『搞定』!當然,要喜歡吃豬肉鬆和豆腐的人士,才會愛吃這道菜的。豬肉鬆的美味配合豆腐的清滑,果然不錯的配搭。似乎不用寫食譜吧。不過開始寫,就繼續啦~

不知道還有沒有其他菜比這個豬肉鬆蒸豆腐還更簡易呢?

豬肉鬆蒸豆腐 Steamed Tofu with Pork Floss

材料:
  • 軟豆腐 1塊 約300克
  • 豬肉鬆 酌量
  • 甜醬油 3湯匙
做法:
  1. 把豆腐略沖水,用廚房紙吸乾水份。預先在鑊中燒大滾水(煮開),放豆腐入鑊中,用大火蒸 3分鐘。熄火,待 2分鐘。
  2. 從鑊中拿出豆腐,隔去碟中水份。小心鋪豬肉鬆在豆腐上面。即成。加甜醬油拌食。

13 則留言 :

  1. 這麼簡單的做法
    不學起來的話
    太對不起自己了!~

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  2. 還有更超級懶的就是--put XO sauce instead of pork floss (no need to add soy sauce). Do you agree ?

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  3. haha, this is awesome, truly for lazy/busy people. Christine, you should have a separate category on your listing called "超級懶人" so that we can access these quick recipe with ease... isn't that another sign of laziness to search! :D

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  4. 這個可能是涼伴皮蛋豆腐改變出來...很小的時候媽媽就會這樣弄. 她都會再多加個蔥花&香油. 增加香氣.

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  5. ya, with 皮蛋豆腐, i normally use the japanese silk tofu, and no need to steam tofu...even quicker..haha

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  6. 豆腐很難從盒子裡完整的整個拿出來.有沒有竅門啊?

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  7. 我每次做豆腐的時候都發現,豆腐很難完整的衝盒子裡拿出來,特別是能豆腐.有沒有什麼竅門啊?

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  8. @Leonie:
    我可沒遇上這個問題。
    只要把上面的封口紙沿邊割去,或撕去。把一隻碟覆在上面,一次過翻過去。用手輕輕壓擠豆腐盒,豆腐就出盒了~

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  9. hi,豆腐买顶好的那种嫩豆腐行吗?

    甜酱油 到底是哪种? 自己配制 还是在华人超市有卖?
    谢谢啦!

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  10. 请问 甜酱油是哪种? 顶好有卖吗?

    豆腐用 嫩豆腐 小盒的那种可以吗? 会不会太嫩了?

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    1. 可用你喜歡的甜醬油。頂好有啊~
      豆腐也可以用自己喜歡的。軟或硬的也行。
      但我喜歡滑滑的,軟的那種,

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