粟米蛋糕 【fans特約食譜】 Sweet Corn Cake | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

粟米蛋糕 【fans特約食譜】 Sweet Corn Cake

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粟米蛋糕 Sweet Corn Cake

粟米,這健康食材,用來做菜餚,基絲汀吃得多了,譬如這粟米雞粒蛋花湯蒸粟米豆腐蓉蘑菇杯。但是….用粟米做蛋糕還未嘗試過呢!簡易食譜的粉絲, Tan Lee Fang 做的粟米蛋糕看上去很鬆軟,簡直被那金黃色的『粟米』迷住了。多謝她的慷慨分享呢。除了上次fan page 過5萬fans大關,玩了個『一人一餸』投票遊戲慶祝,post過 fans的食譜外,沒post過任何fans的食譜,這可說是難得的一次。快到facebook給她說聲道謝吧~

粟米蛋糕由 Tan Lee Fang [email protected]

準備時間: 20 分鐘
烹調時間: 45 分鐘
份量: 9 吋圓形蛋糕模
材料:
  • 牛油 (奶油 butter) 80克
  • 幼砂糖 180克
  • 雞蛋 4隻
  • 粟米蓉(creamy corn) 200克
  • 自發麵粉(self-raising flour)250克
  • 發粉 1/2茶匙
做法:
  1. 預熱焗至 160C/320F.
  2. 把自發麵粉和發粉一起篩過拌勻。
  3. 用打蛋器,把牛油及糖搞打至鬆發。加入雞蛋,一次一隻,拌至麵糊輕及濃稠。
  4. 交替加入拌好的麵粉和粟米蓉,拌勻。
  5. 將麵糊倒入已鋪了蛋糕紙(baking paper)的 9吋蛋糕模裏面。
  6. 放入已預熱之焗爐中,焗約 45分鐘,或直至全熟。

15 則留言 :

  1. 好得意的粟米蛋糕.

    我想問點解當我將面粉及蛋液伴勻的時候, 會起粒粒, 搞好耐都唔得.

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  2. Hi, what can I use if I don't have self-rising flour? Will Cake flour + baking powder work?

    Thanks

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  3. 請問"發粉"的英文是甚麼? 謝~

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  4. 粟米蛋糕真係笫一次見,睇落好靚好好味!多謝你 Tan Lee 的分享。

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  5. That's great!! I waiting for a long long time, will someone baked sweet corn cake?? That's YOU!! I must try it!!

    Po

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  6. I from malaysia, where to buy the creamy corn ?

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  7. 嘩,睇起身好正啊,想問下發粉係唔係baking powder啊?

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  8. 什麼是栗米蓉&自發麵粉

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  9. Today I finally tried it, use less sugar 100g only, my husband and daughter like it very much. Thanks for sharing!

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  10. 今天做了这cake.可是却很扎实,不像其他蛋糕这样柔软。为什么呢?

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  11. 试做了。可是为什么稍微扎实了些?

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  12. 請問雞蛋是蛋黃還是全蛋?

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  13. 自發麵粉(self-raising flour)250克
    發粉 1/2茶匙

    有何分別?發粉=baking powder?

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  14. 好好味呀,超香噴噴,不過我只係落左110g糖都已經夠甜了.Thanks for your sharing!

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