栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯 【美味養生】 Chestnut Walnut and Chicken Soup | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯 【美味養生】 Chestnut Walnut and Chicken Soup

by · 沒有留言
栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯 Chestnut Walnut and Chicken Soup01

另一半很愛喝湯水,基斯汀時不時也弄些養生湯水給他。澳洲天氣轉涼了,喝一碗熱呼呼的鮮甜美味湯,令人大感溫暖滿足。這個栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯,滋陰補潤腸胃。對於基斯汀來說,它的養顏之效,甚為吸引。還有其他好處,可看看食譜下的溫馨提示吧。總之,養生好味湯,是吾家摯愛呢。

栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯食譜

預備時間:
烹調時間:
分量: 3 至 4人

栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯 Chestnut Walnut and Chicken Soup03

材料:
  • 雞 ½ 隻(750克)
  • 栗子(去殼去衣) 115克
  • 核桃 40克
  • 冬菇(泡水浸軟) 5隻(35克)
  • 玉竹(泡水浸軟) 20克
  • 蜜棗 2粒
  • 水 2.5公升
栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯料 Chestnut Walnut and Chicken Soup Ingredients
上中:核桃,蜜棗。右上:新鮮栗子。下中:玉竹是乾的,和泡水浸軟後的模樣。
做法:
  1. 雞去皮,用滾水煮 5分鐘,撈起沖洗乾淨。斬開兩三件,備用。其他材料洗淨,待用。
  2. 把水,和所有材料一同放入深鍋中,大火煮滾後,轉中小火,煲 2小時,即成。下少許鹽調味。趁熱享用。
栗子核桃冬菇玉竹煲雞湯 Chestnut Walnut and Chicken Soup02

溫馨提示:
  • 雞,先汆水,去血水。去雞皮,湯就不肥膩。基斯汀用隔油壺。
  • 玉竹,有滋陰潤肺養胃。唐人鋪有售。
  • 核桃,可助健腦。
  • 栗子,一般用來炆煮雞翼或排骨。但用來煲湯,也非常鮮甜,並有養胃健脾之效。
  • 栗子去殼去皮的方法,請參看這《栗子燜雞翼》食譜。
  • 或可用急凍或乾製的栗子,因已去殼去衣的,非常方便,懶人恩物。如用乾製的,則先泡水,才拿去煲,就是了。

0 comments :

張貼留言

歡迎您到訪!^0^ 你的留言非常寶貴,對這網站也是一種支持和鼓勵。為方便稱呼交流,留言回應或提問,請先登入Google 帳號,或你有的網址,或臉書等。若以上項目不適用,可選擇“匿名” (Anonymous)一項,但請附上名字。沒有名字的留言不會發佈的。