最近跟一些朋友談起苦瓜，苦瓜的益處很多，尤其是可以幫助降血糖。如患有糖尿病的人，吃苦瓜或用苦瓜煲水當茶飲，都很有幫助。雖然基絲汀血糖很正常，但也常吃苦瓜，因可以提高免疫功能。這道苦瓜炒蛋，是給吃得苦的朋友。苦瓜吃後，有一種甘甜味感。相信愛吃苦瓜的朋友就是因為這種『先苦後甜』的收穫所吸引吧。
魚香茄子煲【香辣惹味】Spicy Eggplants with Minced Pork in Clay Pot
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這個魚香茄子煲很惹味，佐飯一流。嗜辣的朋友不妨一試。
茄子（即矮瓜）的營養價值很高，常吃茄子對高血壓、動脈粥狀硬化等有預防作用。換句話說，即減低中風的機會率。茄子中所含名叫『龍葵鹼』的物質，具有抗癌功效。
當然茄子非常好吃，配合豬肉碎，再加上香辣的醬料去爆香，然後用瓦煲炆煮，尤其美味。
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茄子（即矮瓜）的營養價值很高，常吃茄子對高血壓、動脈粥狀硬化等有預防作用。換句話說，即減低中風的機會率。茄子中所含名叫『龍葵鹼』的物質，具有抗癌功效。
當然茄子非常好吃，配合豬肉碎，再加上香辣的醬料去爆香，然後用瓦煲炆煮，尤其美味。
洋蔥豬扒【滋味易下飯】 Braised Pork Chops with Onion
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這道洋蔥豬扒， 是傳統港式家常小菜。要做也很方便，隨手就可以煮。只要準備好豬扒和洋蔥。配合酸甜汁令孩子很易下飯。又是一道必備簡易菜譜之一。
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給我滾蛋【5分鐘營養早餐】 Poached Egg
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『滾蛋』？對呀，基絲汀很喜歡呢！滾蛋即水煮蛋（poached egg），不油也不膩，而且滑不留口。外面的蛋白，又滑又軟綿，裏面的蛋黃不太生又不太熟，剛剛好。用小刀輕輕割一下，就如一道黃金小河慢慢流下，很是好看。
這道水煮蛋，風魔不少外國人，本來不知道它的吸引力厲害，後來接觸外國人多了，才曉得。
基絲汀自小跟爸爸到港式茶餐廳吃下午茶，他鼓勵我試『滾水蛋』，有點像水煮蛋 poached egg，是一種飲品。一試就愛上它。不過，以前是喜歡飲『滾水蛋』，但現在的口味就轉了，喜歡吃『水煮蛋』。
說到『滾蛋』這詞，真好玩！對著不喜歡的人，可以對著他/她喊說：『給我滾蛋！』但在廣東話中，『滾』含有燙的意思。『滾水』即是『開水』『沸騰的水』的意思。因此『滾蛋』在廣東話中，是指用開水煮熟雞蛋。由於同一個詞，就可鬧出笑話。
曾經到一間港式茶餐廳，侍應生喊說：『再來一個滾蛋！』剛巧這個時候，一位客人跟朋友進來，聽見侍應生這樣大喊，就嚷著要走。朋友茫然地不知道為甚麼。那客人說：『人家不歡迎，還賴著不走嗎？』他的朋友頓然明白，跟他解釋那個侍應生是落單（即是為茶客點了個『滾水蛋』飲品）不是趕他們走。那個客人有點不好意思的模樣，找個座位坐下來。
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這道水煮蛋，風魔不少外國人，本來不知道它的吸引力厲害，後來接觸外國人多了，才曉得。
基絲汀自小跟爸爸到港式茶餐廳吃下午茶，他鼓勵我試『滾水蛋』，有點像水煮蛋 poached egg，是一種飲品。一試就愛上它。不過，以前是喜歡飲『滾水蛋』，但現在的口味就轉了，喜歡吃『水煮蛋』。
說到『滾蛋』這詞，真好玩！對著不喜歡的人，可以對著他/她喊說：『給我滾蛋！』但在廣東話中，『滾』含有燙的意思。『滾水』即是『開水』『沸騰的水』的意思。因此『滾蛋』在廣東話中，是指用開水煮熟雞蛋。由於同一個詞，就可鬧出笑話。
曾經到一間港式茶餐廳，侍應生喊說：『再來一個滾蛋！』剛巧這個時候，一位客人跟朋友進來，聽見侍應生這樣大喊，就嚷著要走。朋友茫然地不知道為甚麼。那客人說：『人家不歡迎，還賴著不走嗎？』他的朋友頓然明白，跟他解釋那個侍應生是落單（即是為茶客點了個『滾水蛋』飲品）不是趕他們走。那個客人有點不好意思的模樣，找個座位坐下來。
雜錦炒飯【附炒飯小秘技】 Combination Fried Rice
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無論是中國人或西人都很喜歡吃炒飯。炒飯所用的材料很有彈性，只要在雪櫃（冰箱）中有甚麼蔬菜或肉食，都可以順手拿來用。好吃的靚炒飯，味道要適中，要夠香。不能軟爛成一團糊，太濕太多水份，或是太乾太硬，都不好吃。當然粒粒飯熱騰騰的，夾著多種不同味道的配料，吃完也想再添。
要怎樣炒飯才好吃呢？
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要怎樣炒飯才好吃呢？