基絲汀知道今天公司大減價，電視台的新聞也有報導，實在很少有。買餸之餘，好奇心驅使下，就去看看有甚麽東西便宜又合用的。其實逛了逛，看了看，並不覺得非常便宜。倒看見一個廚房小玩意，頗合眼，樣子很特別。有七折優待。於是買回家，試試玩玩。刀口很鋒利。刨起果皮，並不費力。棒！順手拿起一個橙試驗，橙皮削去，橙味四溢，令人感到很開胃。就拿去做了這道橙味肉排囉。呵呵～
說回這種果皮絲刨 (zester)用處很多，可以用來刨出一絲絲果皮，譬如檸檬，或橙等最適合用。別把那種磨蓉的刨 (grater
)混淆。兩者的用處不同。Zester 刨出的絲可裝飾（譬如甜品），或製造質感。如刨粗絲，也容易在煮完後丟掉。Grater 磨出的蓉，用來煮汁更快出味。用法各有好處，視乎需要而定。如果大家想煮這道焦糖洋蔥燴香橙肉排，但家中沒有這刨果皮的用具，也可用利刀削出橙皮（只橙色部份啊！），大概一闊 1/4吋，長 2至 2 1/2吋的條狀，丟進汁料中煮，煮完上碟前，撈出丟掉，就可以了。
