待了很久，才可認真試做好友 Josephine的瑞士卷食譜，曾多次吃過她的製成品，thumbs up！超讚。當然，嚷著要她給食譜，她很好人呢！馬上給了她自家製作瑞士卷的基本材料和做法。剛巧基絲汀發現唐人鋪賣的宇治抹茶粉（網上也有得買 green tea powder
），很想試試它的味道如何。一打開，抹茶香味濃郁。於是就用 Josephine的食譜做了這個綠茶瑞士卷（抹茶卷蛋）。如果大家做過瑞士蛋糕的話，曾否遇上這問題：通常瑞士卷的表面放在一紙上去捲圓，但蛋糕的表面很容易被紙黏丟，破壞了？蛋糕『丟面』了，真不好看呢。哈，有一妙法可解決。就是用一條乾淨的餐巾（譬如擺放啤梨撻這條，不會有很多毛毛）去捲焗好的蛋糕，就不容易『丟面』囉！簡單嗎？
)混淆。兩者的用處不同。Zester 刨出的絲可裝飾（譬如甜品），或製造質感。如刨粗絲，也容易在煮完後丟掉。Grater 磨出的蓉，用來煮汁更快出味。用法各有好處，視乎需要而定。
