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2014年11月24日

日式照燒雞翼 【簡易好味】 Teriyaki Chicken Wings

照燒雞翼 Teriyaki Chicken Wings01

照燒汁是摯愛的日本料理中常用的汁料,真是百搭的好汁好料。配搭三文魚,可以。配搭豆腐,可以。配搭雞肉,當然可以。傳統經典滋味。雞翼呢?一試就愛上。尤其家中有『雞翼皇后』,做這道菜不會令他們失望的。

2014年11月21日

糖醋茄子 【開胃前菜小吃】 Sweet & Sour Eggplants

糖醋茄子 Sweet & Sour Eggplants01

基絲汀是個喜歡吃醋的人。莫想偏,是真吃醋啊。但不會過量地去飲,容易傷腸胃。少量的醋,跟某些食材烹調,就非常配合又美味。例如這個糖醋茄子,蠻不錯呢。不但增進胃口,而且幫助消化。作前菜小吃,或佐麵或飯均可。如果你也喜歡吃醋,或喜歡吃茄子的話,不妨試試這道菜吧。超簡單容易做。

2014年11月17日

潮州粉果 【茶樓點心】Teochew Dumplings

潮州粉果 Teochew Dumplings01

自家做潮州粉果?住在香港時,怎會來這個玩意呢?上茶樓實在太方便了。基絲汀又這樣想,自己包餡料,材料自選,醃料分量自定,不落豬油,吃起來放心又開心。一次過做多些,煮熟後,放入冷凍室(freezer)中。喜歡的話,就拿幾個出來蒸熱,作為早餐或下午茶點。於是乎,茶樓點心,在家享受,頗有滿足感耶。

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