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2014年9月30日

黑椒蘑菇炒牛肉 【四季家常小菜】 Mushroom and Beef Stir Fry


黑椒蘑菇炒牛肉 Mushroom and Beef Stir Fry01


蘑菇,自小不愛吃,因為只能吃到的是罐頭蘑菇。後來到澳洲,見到多的是新鮮蘑菇。一試就特別愛上它呢。味道完全不同。蘑菇的抗氧化能力超高,對人體健康有益。根據美國 City of Hope 研究,特別是白蘑菇(white button mushrooms)可抑制乳癌,是一種超級健康食物。而且,蘑菇是百搭食材,中式西式都可用得上。要多吃啊。

2014年9月26日

蛋白鮮奶炒蝦仁【滑不留口】Pan-Fried Prawns with Milk and Egg Whites


蛋白鮮奶炒蝦仁 Pan-Fried Prawns with Milk and Egg Whites01

蝦仁炒蛋吃得多,來個蛋白加鮮奶炒蝦仁,不但美味,而且養顏呢。味道清而鮮,質感滑而層次豐富。加了一些鹹香的煙肉,更是誘人。哎呀,炒得太少了,不夠吃呢。下次要雙倍份量才可以。

2014年9月23日

椰絲蛋白球 【清新好吃】 Coconut Macaroons


椰絲蛋白球 Coconut Macaroons01

焗好的蛋白球外脆酥鬆,內軟帶點兒韌的質感,很好吃呢。氣味更誘人,椰絲和檸檬的香氣混在蛋白球中,每吃一口都是享受。基絲汀一口氣吃了三粒,呵呵。因最愛蛋白做的小甜點。這椰絲蛋白球可做下午茶點,或帶去派對做小吃 (finger food),蠻不錯呢。

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