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2014年4月18日

魔鬼蛋【風魔經典小吃】 Deviled Eggs


魔鬼蛋 Deviled Eggs01

復活節在即,post上這道魔鬼蛋,是否感到很怪怪呢?其實呢,並不怪啊。這道魔鬼蛋風魔西方飲食界。西人很喜歡做魔鬼蛋作小吃。而復活節,跟雞蛋有密切關係。雞蛋代表生命。不過呢,魔鬼蛋的名稱跟復活節沒有直接關係吧。基絲汀反而喜歡叫它做『天使蛋』。雪白的蛋白托著滑滑的蛋黃餡料,漂亮又好吃喔。帶去做派對小吃,用手拿來吃也很方便呢。

2014年4月14日

回港假期亮點【廚房停火的日子】Highlights of Hong Kong Trip


回港探親旅行 Hong Kong Trip

基絲汀失踪了一段日子,足足有一個月,沒有在這兒跟大家分享食譜呢。事關回港探親去了。當然少不了品嚐各款美食。廚房停火多時,不用煮,卻可以吃吃吃,很滿足呢。有讀者電郵關心,問基絲汀有沒有事。多謝關心啊~

你看到這篇網誌時,基絲汀回家了。這個假期收穫豐富,不能全放上來,只挑選少部分,值得懷念的,跟大家分享欣喜。

2014年3月7日

日式雞蛋薯仔沙律【美味伴吃】Japanese Egg and Mashed Potato Salad


日式雞蛋薯仔沙律 Japanese Egg and Mashed Potato Salad01

話說,那天我焗椒鹽鵪鶉,也做了這個日式雞蛋薯仔沙律(沙拉),當作餐前菜。一放在囡囡面前,她雙眼閃出亮光。她吃了一口,我就問:可以嗎?她隨即說:好吃啊!就是這一句,滿足呢。她還要留下一些薯仔沙律作為第二天的午餐。看來,極度滿意。

做這日式雞蛋薯仔沙律,當中有一個靈魂材料,就是那個沙律醬。既然是日式,當然可以用那日本BB沙律醬。不過,我覺得用澳洲的蛋黃醬,效果也蠻好。大家不妨試一試,看你自己喜歡哪樣。

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