碎牛肉粥【港式小吃】Beef Mince Congee (Beef Rice Porridge)

農曆新年剛過去，吃了不少油膩煎炸的美食。為了減輕腸胃的負擔，盡量吃多些蔬菜。中國人過年習俗喜歡煮齋吃，很有道理。基絲汀這兩天吃得很清淡。還煮了一些粥給老公。他是粥王，一年365天吃粥三餐也可以的。管你過年不過年，甚麽時候，一聽見有粥吃，就喜上眉梢。好，就煮這個港式碎牛肉粥給他。基絲汀喜歡吃炸花生，還是加了少許，增加口感。哈，正月還是離不開油炸食物。老公那碗就沒有炸花生呢。

瑤柱海鮮蝦丸小包子【賀歲開心哈哈包】Steamed Prawn in Beancurd Pockets

新春期間不愁沒美食，多的是呢。只怕是沒足夠時間去消化而已。煎炸油膩的美食常放在眼前，或多或少，也吃不少，口腔也會乾呢。剛巧有幸金寶湯再次邀請合作創作食譜。過年吃膩了，做個平衡胃口的菜式吧。試試這個瑤柱海鮮蝦丸小包子，為應節起見，給它一個蠻有新春氣息的別名：『開心哈哈包』。腐皮包裹著彈牙的蝦丸子，即成『哈哈包』（“蝦”：廣東話跟 “哈” 同音）。一包子，一口吃，爽呢。清蒸健康，兼而多汁，帶給家人歡樂氣氛。

甜蛋散【偷懶賀年食譜】Cheat’s Sweet Egg Twists

這個偷懶甜蛋散食譜出來，不知道會否嚇了大家一跳呢？這麼也可以嗎？噢，基絲汀沒欺騙大家啊。已說明是偷懶食譜，就不是跟足傳統的做法呢。雖然用料跟傳統不一樣，但所含材料內容就沒大分別呢。也是麵粉，雞蛋，水 ，卻沒有用豬油。做法呢？非常，非常容易，當然也跟傳統的一樣，是油炸的。但效果呢？質感非常鬆脆，甜度完全可跟個人口味調較。看看食譜吧。

賀年食譜大會串【龍年侯選菜式】

下星期就是農曆新年了! 有讀者問有沒有賀年食譜，自開blog以來，不經不覺也分享了不少呢。方便大家不用翻查，找了一些賀年食譜給大家參考參考吧。今年是龍年，看下去，食譜單好像龍一般的長啊！你會發現很多都是傳統的過年美食。選定了沒有？你喜歡哪個（哪些）賀年食譜呢？

港式臘味蘿蔔糕【賀年食譜】



五香芋頭糕

祝福曲奇餅【賀年禮品】 Blessing Cookies

農曆新年快到啊！數一數，原來只個多星期而已。當計劃和預備賀年食品的時候，剛巧看到一位朋友在網上分享了一張照片，是她收到的一些祝福曲奇餅（blessing cookies. 又稱幸運曲奇餅 fortune cookies），很吸引呢。好呀，今年就做這些特別的曲奇餅吧。在香港的時候，農曆新年多見那些牛油曲奇餅，似乎少見這些祝福曲奇餅。網上搜一搜，竟然發現外國人頗喜歡在中國新年做祝福曲奇餅啊！

祝福曲奇餅很有線條姿態，還蠻有意思。中間夾了一張小字條，寫上祝福語。相信收到的人，會份外感到送禮人很有心。基絲汀就試做了一些樣板，星期天帶去，教一些主日學小朋友做，送給他們的爸爸媽媽，和其他教會朋友呢。