鍵入食材或食譜搜尋:

2014年9月19日

韓式豆腐鷹嘴豆 【健康開胃】 Korean Style Tofu & Chickpeas


韓式豆腐鷹嘴豆  Korean Style Tofu & Chickpeas01

那盒韓國辣椒醬超好用,可用來炒雞肉豬肉,或蔬菜,均適宜。基絲汀喜歡它的微甜不太辣的味道,很開胃好下飯。大家有沒有試過這種煮法?韓國辣椒醬煮鷹嘴豆(或叫雞心豆, chickpeas),原來味道非常配搭呢。鷹嘴豆屬於高營養價值的一種豆類。別小看它細細粒,含豐富蛋白質和十多種氨基酸,又易於消化和吸收。是糖尿病,高血壓者的健康食品。西人很喜歡用 hummus(鷹嘴豆泥醬)塗麵包或小吃,做沙律(沙拉)都用鷹嘴豆,就是這個原因呢。而這道菜就是亞洲口味耶。

2014年9月16日

柱侯雞翼 【連汁也吃光】 Braised Chu Hou Chicken Wings


柱侯雞翼 Braised Chu Hou Chicken Wings01

柱侯牛腩是我家摯愛家常菜至一。猜想,那個柱侯醬的味道應該跟雞翼很配合吧。於是下了少許去燜雞翼。嘩,不得了,雞翼吃光,碟中的柱侯雞汁也沒剩,只剩雞翼骨。喜歡撈汁吃飯的另一半,吃得真暢快喔。基絲汀看到也很滿足。

2014年9月12日

三文魚餅 【外脆內綿】 Salmon Fish Cakes


三文魚餅 Salmon Fish Cakes01

三文魚有益健康又好味。不吃魚生的話,做三文魚餅,也不錯啊。可以一次過做多一些,放入冰箱中(freezer),吃的時候翻熱,是懶人或大忙人的後備菜。當然新鮮煮,新鮮吃,一級棒。這些三文魚餅用焗爐焗,外脆內軟綿。如果沒有焗爐的話,也可以用平底鑊煎呢。噴少許油,也很健康。最愛那個醬汁,令人吃起來,非常開胃,絕不感膩。

近期食譜

搜尋簡易食譜