雪耳南北杏紅木瓜湯

木瓜含有一種物質稱蛋白酶，能幫助分解脂肪和蛋白質，因此有幫助消化的效用。對有些微胃感不適，時有胃痛的人，吃木瓜有助改善。布里斯本有一種紅木瓜，特別甜美。因此，基絲汀時常買來當生果吃。吃了幾回，感到胃痛也少發作。今次又用來煲一個傳統中式湯，覺得味道特別清甜，飲了兩大碗，很滿足喔。查網上資料，原來木瓜要不熟透時，所含的蛋白酶份量多一倍。

材料：

1個 紅木瓜
雪耳 少許
南北杏 少許
1塊 豬月展
3粒 蜜棗

做法：

1.先把雪耳浸水，軟身後，再沖水幾次，切去根部硬塊。
2.把豬月展洗凈，然後飛水。南北杏，蜜棗洗凈，連同已飛水的豬月展和雪耳放入滾水中。
3.木瓜洗凈，去皮和核，切件。加入滾水中，同煲兩至三小時，即可享受甜美的木瓜湯了！

超甜耶！^-^