是拉差火雞肉碎生菜包 【簡易輕便】Sriracha Turkey Mince Lettuce Wraps | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

是拉差火雞肉碎生菜包 【簡易輕便】Sriracha Turkey Mince Lettuce Wraps

by · 沒有留言

生菜包,相信大家不會陌生吧。基斯汀偶然弄出這個配搭,感到些驚喜呢。
平時吃的生菜包是用豬肉碎。但某天在超市見到有火雞肉碎特賣,也很新鮮。可能因聖誕節快到,超市實行大買火雞吧。火雞肉,當然沒肥膏。想不到完全沒加什麼其他材料去處理,炒完後的火雞肉碎很是軟綿,完全不『鞋』(廣東話:即粗韌之意)也不硬。火雞肉含豐富蛋白質,也很鮮味。靈機一觸,用來做聖誕小吃,也不錯呢。

是拉差火雞肉碎生菜包食譜

預備時間:
烹調時間:
分量: 5 至 6人
是拉差火雞肉碎生菜包 Sriracha Turkey Mince Lettuce Wraps02

材料:
  • 火雞肉碎 350克
  • 蒜頭(剁蓉) 1粒
  • 蔥(切粒) 1條
  • 紅辣椒(去籽切幼粒)1隻
  • 西生菜(iceberg lettuce) 1個
  • 青檸(切4分) 1個
  • 麻油 少許
醃料:
  • 生抽(醬油) 3茶匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 魚露 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 是拉差醬(Sriracha sauce)1湯匙
  • 水 2湯匙
是拉差火雞肉碎生菜包 Sriracha Turkey Mince Lettuce Wraps Procedures

做法:
  1. 把火雞肉碎和醃料拌勻。備用。生菜從中央切開 4等分(如想大些,可中央切半來用),洗淨,瀝乾水分,待用。
  2. 用中火燒熱油,下蒜蓉,加火雞肉碎。一邊炒,一邊用鑊鏟切開肉碎,令肉碎散開。炒至全部轉色,即熟透。灑下蔥粒和紅辣椒粒,下少許麻油。盛起一個大碗中。
  3. 放兩三大匙的肉碎在每塊生菜上面。隨意榨些青檸汁,即成。
溫馨提示:
  • 或可改用雞肉碎,豬肉水或牛肉碎。
  • 是拉差醬味道些微甜辣,可因應個人口味增減。唐人鋪或超市有售。

0 comments :

張貼留言

歡迎您到訪!^0^ 你的留言非常寶貴,對這網站也是一種支持和鼓勵。為方便稱呼交流,留言回應或提問,請先登入Google 帳號,或你有的網址,或臉書等。若以上項目不適用,可選擇“匿名” (Anonymous)一項,但請附上名字。沒有名字的留言不會發佈的。