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火腿芝士三文治 【美味小吃 + Video】Fried Ham and Cheese Sandwiches

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這火腿芝士三文治,很得人心。外層的麵包煎得脆脆,裡面的芝士熱得流了出來,跟中間夾著的火腿,一起吃,簡直是大滿足。做法超簡易呢。


猶記得以前在香港的時候,下午放學後,腹中雷鳴,肚餓得很。回家途中有間小小店鋪,特製一種小吃,叫『扒火腿芝士三文治』。若你問,為什麼加個『扒』字在火腿芝士三文治這名稱在前面,就不得而知。只知道,外面脆脆的麵包,流心的芝士三文治,是…好好吃的啊!

火腿芝士三文治 Ham & Cheese Sandwiches04

在家做,也挺方便容易。只要把麵包的表面塗上足夠的牛油(奶油)。對,是足夠的牛油。不能省。這樣做,才好吃呢。

麵包中間夾多少火腿和芝士,就任隨你的喜歡而定。然後用鑊煎,或是用烘多士機,把麵包烘得金黃,裡面的芝士融化,就是了。

火腿芝士三文治 Ham & Cheese Sandwiches02

記得,要趁熱吃。真是好吃到不得了。久不久,讓自己享受這超級簡易,超級好吃的小吃,也是賞心樂事呢。
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十字提子湯種包【復活節麵包】 Hot Cross Raisin Buns

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每年復活節將到,十字包就會在澳洲超市出現。基絲汀的湯種麵包癮又發作,把以前做過的十字包食譜改動一下,變成湯種十字包。加了湯種後,可存放多幾天仍軟綿呢。

十字提子湯種包 Hot Cross Raisin Buns01

見到超市售賣十字包,即是復活節將近。若不是來到澳洲,在香港很少見這種麵包。似乎是西人傳統慶祝復活節的熱門食品。
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煙三文魚配忌廉芝士醬麵包 【聖誕午餐】 Smoked Salmon with Cream Cheese Ciabatta

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聖誕節前的幾天,大家都很忙碌。基斯汀也不例外。但忙碌,也要吃得爽,吃得好,吃得夠。這個煙三文魚配忌廉芝士醬麵包,就成為基斯汀的一個輕便午餐。用了超市特賣的意大利拖鞋麵包(Ciabatta rolls),非常方便。用多士焗爐稍稍烘熱,就內脆外軟。塗上誘人的自家調配的忌廉芝士醬,非常配襯煙三文魚的鹹香味道。雖是個輕便餐,但味覺和肚子都給滿分呢。祝各位聖誕快樂!
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湯種提子土司 【麵包機食譜】Raisin Tangzhong Toast

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湯種提子土司 Raisin Tangzhong Toast01

提子乾,是好食材。含頗多營養價值,例如有豐富的鐵,鉀和一些維他命B,也含抗氧化劑。以前基絲汀就用了那個湯種麵包食譜,下了頗多提子,超好吃。今次來個另一提子麵包版本。啖啖麵包仍有提子,因為切碎了它們呢。還加了些玉桂粉,不但增香,而且有助控制血糖及血脂呢。若家中有幼年的小朋友開始喜歡吃麵包,又不想太早給他太甜的麵包的話,這個配方不錯啊。
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番薯湯種土司【麵包機食譜】 Sweet Potato Tangzhong Toast

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番薯吐司 Sweet Potato Toast01

最近借了朋友的一部麵包機,又來試驗湯種麵包的效果。一樣的軟綿啊。只是麵包機的操作設計有些地方不同,容量也有出入而已。於是乎,做了比平時做慣的土司麵包小一些。很快吃完囉。今次加些澳洲紅番薯,多些纖維,更添營養。新鮮出麵包機時,透出陣陣番薯的香氣。味道並不太甜,剛剛好呢。
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