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隔油壺【又一名廚房高手】

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中國人喜愛飲湯。尤其是老火湯,上次提過煲老火湯節省能源必備:真空煲。是煲湯的第一好幫手。現在要介紹基絲汀至愛的煲湯第二位好幫手。

上篇食譜焗燒雞配莎莎辣醬提到它,有讀者留言問:『妳提到的隔油壺長甚麼樣ㄚ?』不如叫它出鏡亮相,就一目了然,清清楚楚囉!

登!登!登!就是這個隔油壺!

隔油壺01

隔油壺外貌普通,身材直桶,嘴巴寬闊,頭戴綠帽。

不要因它其貌不揚而輕看它。它是廚房的一個忠誠好幫手!一家人保健康也靠它的效勞。它任勞任怨,不怕熱,徹底地把湯水的油份隔出來,讓基絲汀一家放心飲用多些湯水,補充營養。

它怎可以隔去油份呢?


隔油壺02

就是它的嘴巴把湯流出來的孔在底部,而不像普通茶壺的設計在中間。當湯水倒進隔油壺,油浮在湯水上面。把隔油壺裏面的湯倒出時,水先出,油份在上面,於是後來才出。聰明的大家就可以領會:不能盡倒,就會留下油在壺內。而倒到你碗中的湯就減去很多、很多油~是不是很聰明的設計呢?

它附帶一個隔榨篩,把湯連渣倒進隔油壺中,湯渣就可隔出來。

隔油壺03

它是基絲汀由香港帶來,用了多年的珍藏,還是好好的,一直效勞基絲汀的一家。

4 則留言 :

  1. 隔油壺好方便連湯渣都隔埋正,在那裡有得賣?
    tracy

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  2. 看起來真的很好用耶~ 不然都要先冰冰箱撈掉結塊的油再加熱。

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  3. 回應tracy:
    應該是在實惠家具的店鋪買的。價錢不貴呢~

    回應匿名:
    你這個方法也很好,基絲汀常常用來處理牛腩,去油份很徹底。
    要飲新鮮熱湯,這個隔油壺就大派用場啊!

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  4. 這個的確好用呀!
    拿來準備高湯超方便呢,
    我也打算買一個回來用~ ^.^

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