天氣冷,補一補。基絲汀很喜歡這道簡易養生茶的味道,微甜帶點兒薑辣。加了桂圓,更可寧神安睡呢。黑糖,或叫紅糖(brown sugar)為沒精煉過的糖,富蔗糖香味。含鈣質和鐵質蠻高。跟薑的味道尤其配搭。薑有驅風寒之益處。這道茶更有溫和補身之效。對女性生理期健康非常有幫助。
黑糖桂圓薑茶食譜
準備時間: 5 分鐘
烹調時間: 30分鐘
分量: 2至3人
材料:
做法:
準備時間: 5 分鐘
烹調時間: 30分鐘
分量: 2至3人
材料:
- 水 600毫升
- 薑片(8片) 約 12克
- 桂圓肉 / 乾龍眼肉 (2湯匙) 約20克
- 黑糖 / 紅糖 (1湯匙) 約 16克

- 把薑洗淨切片。桂圓肉沖水洗淨。
- 在厚底深鍋中,置入水,薑片和桂圓肉。加蓋用中大火煮至滾,轉小火煮約10分鐘。大約煮剩 400毫升。加入黑糖,拌勻。熄火,不打開鍋蓋,焗20分鐘。即成。如天氣太冷,涼了,可再稍加熱,即可飲用。天氣熱的話,放涼至暖和,也適合。

溫馨提示:
- 糖的分量可因應個人口味而增減。
- 薑可不刮皮。最好用老薑。
- 桂圓肉在唐人鋪有售。
很好的茶!!請問係女性生理期之前飲還是之後飲?
回覆刪除生理期的第一天就可以喝。令經期順一些。
刪除這茶暖和最好。
你好,請問熱天喝會不會熱氣?
回覆刪除熱天不成問題。
刪除其實這不是太補的茶。最重要是體質問題。如果體質接受到,便是了。
你好,christine 如果我把份量加大,那麼煮的時間是否要加長?
回覆刪除對,加大份量,即水量也加多,煮的時間就要加長。
刪除煮至茶出色有味道。