XO 醬炒蘿蔔糕 【爽脆惹味】 Pan-fried Radish Cake with XO Sauce | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜 -->

XO 醬炒蘿蔔糕 【爽脆惹味】 Pan-fried Radish Cake with XO Sauce

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XO 醬炒蘿蔔糕 Pan-fried Radish Cake with XO Sauce01

農曆新年到,怎可沒有蘿蔔糕呢?做好兩底,存放在雪櫃中冷藏,隨時拿出來,煎香自家享受,或招呼朋友,都一樣好呢。或來個流行小炒,加少許 XO 醬,滋味十足。基斯汀愛一些爽脆口感蔬菜,配合蘿蔔糕的軟綿,於是隨手從雪櫃中,拿了西芹,丟進去,一起炒。想不到,西芹很快先被掃光了呢。

XO醬炒蘿蔔糕食譜

預備時間:
烹調時間:
分量: 3 至 4人

XO 醬炒蘿蔔糕 Pan-fried Radish Cake with XO Sauce03

材料:
  • 臘味蘿蔔糕(做法請參考這食譜) ½ 份
  • 西芹 2條
  • 紹酒 2茶匙
  • 紅辣椒(或可不加) 1隻
  • XO 醬 3湯匙
XO 醬炒蘿蔔糕製作圖 How To Make Pan-fried Radish Cake with XO Sauce

做法:
  1. 把蘿蔔糕切粗塊。用大中火燒熱油鑊,煎至金黃色,盛起備用。
  2. 在原鑊再下少許油,下西芹炒香,加紅辣椒炒勻。灑少許鹽調味。蘿蔔糕回鑊,加XO 醬炒勻,即成。趁熱享用。
XO 醬炒蘿蔔糕 Pan-fried Radish Cake with XO Sauce02

溫馨提示:
  • 可隨意加其他蔬菜,最好是脆口的,配合蘿蔔糕的軟綿口感。
  • 炒好後,喜歡的話,可酌量再加些XO醬在上面裝飾。
  • 紅辣椒去籽,就會降低辣味。

2 則留言 :

  1. Hi Christine, 跟隨您的飲食blog有一些日子,學會了許多的菜色,謝謝您的分享,愿您新的一年蒙恩蒙福,繼續加油. From Loo Loo (Malaysia)

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    1. Hi Michael,

      多謝你的祝福啊。分享也是福氣呢。
      也祝你新年快樂,恩上加恩。

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