簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜

紅酒牛肉意大利粉【加料泡製】Spaghetti Bolognese

by Christine Ho · 下午2:30 · 12 則留言

今天午餐就是這個意大利粉（義大利麵），加足材料泡製。問寶貝公主，是否吃得出加了甚麼料？數了一樣又一樣，果然厲害。結果呢？有沒有吃得出加了『紅酒』啊？當然有啦！看來，她不用看食譜也會煮。帶她出外吃好的餐後，就曉得加甚麼。自己回家照樣加材料，豈不成嗎？基絲汀又說夢話。

by Christine Ho · 下午2:30 · 2 則留言

寶貝公主可說是『雞翼皇后』。有雞翼的一餐，一定很開胃喔！雞翼真是她百吃不厭的！今次更加了椰汁，添加香味，好下飯。還有，還有…..吃得多紅蘿蔔，要換換口味。四季豆和番茄很配合咖喱汁，賣相不俗喔～

by Christine Ho · 下午2:30 · 7 則留言

雞，好吃！焗雞更香，而且方便。只要把雞用醃料拌勻，丟進焗爐後，過1小時多，就有得吃。這道西餐很受歡迎，又健康有益。這道燒雞配搭的莎莎辣醬 Salsa 是墨西哥的烹調佐餐醬料，主要是用番茄和辣椒調製而成，當作沙律（沙拉）無妨。再加個焗薯，就吃得飽飽囉～

by Christine Ho · 下午2:30 · 35 則留言

一位好朋友送給基絲汀這個糯米糍 (有點像台灣的『麻糬』)食譜時，說一定要試試，超好味。根據她的經驗，這個配方做的糯米糍軟硬適中。

把糯米糍放入雪櫃的冷藏室（freezer）後，再拿出來吃，都一樣好吃。口感有點像日本的雪米糍。這麼說來，當然要試試啦！

試驗之後，發覺效果不錯，很 Q又彈牙。最重要的是簡單又容易做嘛。基絲汀特別弄了個豆沙作為餡料，軟滑的豆沙中夾雜著粒粒紅豆，口感十足。

by Christine Ho · 下午2:30 · 14 則留言

基絲汀喜歡吃酸甜的餸菜之外，第二選擇就是酸辣的東西。譬如這個梅子蒸排骨，就是帶些少梅子的酸味，自己又喜歡辣，於是加辣豆瓣醬和紅辣椒，令排骨非常惹味。

by Christine Ho · 下午2:30 · 11 則留言

本來想煮個玉子豆腐，可惜買不到，就用這個日本豆腐來代替。軟軟滑滑的，蠻不錯。豆腐的營養價值高，又容易做。其實這個食譜最好配搭玉子豆腐的，如果大家買到的話，不妨試試，清淡之餘，又好味。一定要多些汁，好下飯嘛！