基絲汀和老公閒來喜歡逛逛宜家（Ikea）。相信大家到過宜家的餐廳，一定嘗試他們世界馳名，極具特色的肉丸。港式的肉丸往往講求彈牙夠 Q, 但宜家的肉丸則另闢一路，就好像瑞典的設計別樹一格。瑞典肉丸的質感特別軟綿，加上那個非常 creamy 的汁料，無以上之。每次光顧宜家吃餐的話，一定點他們的肉丸。吃上癮呢。不能到宜家吃的話，也想在家做來吃。做多些放入冰箱，隨時拿出來翻熱享受。
宜家的肉丸是怎麼做呢？怎麼弄到那麼軟綿幼滑？很想知道他們的秘訣是甚麽。對呀，對呀，就是為了那個宜家的肉丸食譜，基絲汀就買了他們的食譜書，實在太吸引了。要親手做來試試。順道一提，瑞典食譜書用的流質單位有點不一樣，他們是用dl (不知道如何翻譯中文)，而不是我們所慣用的 ml（毫升）。以下把原食譜單位轉換了。
